Готуємо частування в молочному соусі
Для приготування в духовці ледачих голубців в молочному соусі (4 порцій) використовують:
- 500 грам м’ясного фаршу;
- 80 грам рису;
- капусту (за смаком);
- одну морквину;
- молоко (0,5 л);
- 50 грам вершкового масла;
- за смаком – перець, сіль.
Готують так: рис варять до напівготовності. Фарш змішують з рисом, солять, перчать. Капустяне листя опускають у підсолену воду (киплячу) і варять протягом 5 хвилин. Формують голубці і складають їх у каструлю. Заливають вироби молоком, доводять до кипіння, після чого вогонь зменшують. Солять, перчать. У сковороді вершкове масло розтоплюють. Обсмажують подрібнену цибулю. Додають моркву (терту). Обсмажують, викладають у каструлю і відправляють в духовку, де томят близько 40 хвилин.