Секрети приготування товстих вафель
Для приготування товстих, але в той же час ніжних вафель, застосовують зовсім інший вид електричного приладу, пластини якого мають особливі осередки, здатні надати виробу потрібної форми, будь то сердечко або кружечки. Є також агрегати, в яких існує можливість змінювати пластини. Для рецепту м’яких віденських вафель для электровафельницы необхідно підготувати:
- вершкове масло – 100 г;
- борошно універсальну – 200 г;
- 250 г молока;
- 2 курячих яйця;
- цукор – півсклянки;
- трохи кухонної солі;
- ванілін;
- розпушувач для тіста – 1 чайну ложку без гірки.
Як робити таку різновид десерту?
Етапи приготування цих ласощів наступні. Яйця необхідно розбити, при цьому відокремити білки від жовтків. Другі надалі збити з цукром, туди ж влити молоко і перемішати. Порційно додайте всю муку, помішуючи, а потім і всі інші інгредієнти, крім білків і солі.
Вершкове масло потрібно попередньо розтопити. У результаті тісто має вийти щодо густої консистенції. Потім сіль разом з білками необхідно збити. З’єднайте тісто з білками і ретельно все перемішайте. Тісто випікайте в вафельниці невеликими порціями до отримання рум’яного кольору.