Помірно солодкий варіант
За цим рецептом ви приготуєте помірно солодкі вироби, які можна поєднувати з будь-якими начинками. Необхідні інгредієнти для приготування тіста наступні:
- борошно пшеничне універсальна – 200 г;
- яйце (куряче) – одна штука;
- харчова сода або розпушувач – половина чайної ложки;
- оцет або сік лимона — половина чайної ложки;
- цукор білий – 3 ст. ложки;
- молоко коров’яче – один стакан;
- щіпка солі;
- маргарин або жирне масло – три ст. ложки;
- 1 ч. л. соняшникової олії або 10 грамів сала (без солі).
Як готувати тісто для тонких вафель?
Хрусткі солодкі вироби готуються так. Покладіть у велику чашку пшеничне борошно і розпушувач, ретельно перемішайте. В окремій мисці потрібно перемішати молоко з яєчним жовтком і цукром.
Об’єднайте потім вміст обох ємностей. Розтоплене вершкове масло треба влити в тісто, постійно помішуючи. Отриману суміш збити міксером до однорідності. Залишити отриману масу на одну годину «відпочити». Потім потрібно збити яєчний білок, посолити, відправити його в тісто, ретельно перемішати. Далі за рецептом тонкі солодкі вафлі в электровафельнице готуються наступним чином.
Попередньо нагрійте пристрій, змастіть нижню поверхню олією або салом. По можливості поставте електроприлад на металеву поверхню. На нижню половину электровафельницы влийте 1 столову ложку тесту, розподіліть його по поверхні. Закрийте прилад. Готувати виріб слід близько двох хвилин. Коли перестане виділятися пар – тісто приготувався, воно повинно вийти золотистого відтінку.
Всі порції необхідно класти на решітку окремо, щоб вони повністю охололи, підсохли і стали хрусткими. За смаком вафлі виходять не дуже солодкими, тому можна додати до них будь-яку начинку на свій розсуд. Пам’ятайте, що від зайвої вологи таке ласощі починає розмокати.