Вафельні трубочки в электровафельнице
Це улюблений багатьма десерт, який можна готувати вдома з допомогою електроприладу. Необхідні інгредієнти для тіста наступні:
- яйця (курячі) – 5 штук;
- жирне масло або маргарин – 200 г;
- цукровий пісок – один стакан;
- борошно пшеничне – 180 г;
- олія соняшникова – 1 ст. ложка.
Як робити трубочки?
Солодкі вафлі-трубочки приготувати легко. Розтопіть вершкове масло або маргарин, змішайте з цукром, влийте яйця і продовжуйте збивати. В отриману суміш потрібно поступово всипати пшеничне борошно. Тісто повинне вийти кремової консистенції і густим.
Перед випіканням треба змастити нижню поверхню электровафельницы соняшниковою олією. У тесті вже є масло, тому необхідно змащувати тільки один раз. Попередньо потрібно розігріти прилад для випікання вафель. Будьте обережні, не обожгитесь! Щоб перевірити ступінь нагріву, потрібно викласти краплю тесту на гарячу поверхню. Якщо рівень температури достатній, то налийте 2 ст. ложки тіста і закрийте прилад до упору. Не треба лити багато суміші, так як вона може витекти за краї вафельниці.
Кожен корж необхідно готувати близько двох хвилин до золотистого кольору. Коли він буде готовий, виймайте його лопаткою, покладіть на плоску поверхню і дуже швидко згортайте в трубочку. Необхідно притримати заготовку, щоб вона закріпилася за формою. Дуже важливо це робити, поки гарячий корж, так як після охолодження він почне ламатися. Щоб уникнути опіку, потрібно надіти рукавички з тканини. За бажанням можна зробити трубочки різної ширини, або скрутити їх у формі ріжка. Так вафлі дуже зручно наповнювати кремом.
Випікайте коржі, поки приготоване тісто не закінчиться. Повинно вийти близько п’ятнадцяти готових трубочок. Можна вибрати начинку по вашому смаку: згущене молоко, варення, ніжне вершкове морозиво, збиті вершки і так далі. Також бувають варіанти солоної начинки, яка добре поєднується з солодким тістом. Ви можете фантазувати, чим наповнити трубочку, щоразу роблячи їх по-новому.