Шоколадний варіант
Необхідні інгредієнти для шоколадних вафель наступні:
- 30 г какао-порошку;
- склянка борошна;
- ванілін – один пакетик;
- 2 курячих яйця;
- 100 г цукру;
- 120 г маргарину;
- 6 столових ложок молока.
Вершкове масло потрібно розтопити і змішати його з усіма інгредієнти. Все добре перемішайте міксером і випікайте невеликими порціями, попередньо прогрів электровафельницу. При подачі до столу полийте ласощі розтопленим шоколадом.
Дріжджовий варіант
Існує ще один рецепт солодких вафель в брюссельському стилі, в якому використовується тісто на дріжджах. Для нього вам знадобиться:
- 2 склянки борошна;
- ванілін – один пакетик;
- 2 курячих яйця;
- сухі дріжджі – 1 чайна ложка;
- стакан цукру;
- 200 г маргарину;
- 170 мл молока;
- щіпка солі.
Необхідно нагріти 90 г молока до кімнатної температури і додати в нього дріжджі. Варто залишити цю ємність на тридцять хвилин в теплі. В решту молока додайте сіль і яйця, ретельно збити. В окремій ємності розімніть масло і покладіть в нього борошно. Потім все з’єднайте і ретельно перемішайте. Тісто не повинно прилипати до рук. Накрийте його і залиште в теплому приміщенні ще на тридцять хвилин. Потім тісто порціями випікається у вафельниці, при цьому кожна заготовка попередньо обвалюється в цукрі.