Які вони бувають?
Не один десяток рецептів нараховує такі ласощі, як вафлі. Вони відрізняються способом приготування, і можуть бути на будь-який смак – солоні, солодкі, нейтральні, а також відрізнятися різноманітною формою. Також і тісто відрізняється за параметрами, наприклад, пористою структурою всередині готового продукту, ступенем м’якості або жорсткості і товщиною вафлі. Десерт можуть подавати як в простому вигляді, так і з начинкою. Існує безліч рецептів солодких вафель.
Загальні правила
Це стандартні рекомендації для приготування тіста для солодких вафель. Важливе зауваження тут полягає в тому, що всі інгредієнти повинні мати однакову кімнатну температуру. Маргарин або вершкове масло повинні бути м’якими. Але варто зазначити, що перший варіант використовувати небажано, так як це дешевий продукт. Найчастіше він застосовується у випічці не тому, що це хороший інгредієнт, а за відсутності якісного вершкового масла. Бажано використовувати саме останній варіант.
Молоко, кефір, яйця, вершки краще всього заздалегідь, перед приготуванням, вийняти з холодильника, щоб вони прийняли кімнатну температуру. Варто звернути увагу на інструкцію до вафельниці – в ній повинні бути рекомендації, у тому числі й інформація, варто змащувати її поверхню олією чи ні. Часто в рецептах згадується склянка як міра, тому слід пам’ятати, що його обсяг становить 250 мілілітрів.
Тісто для электровафельницы готується дуже швидко і просто, його також можна використовувати і для пристосування, яке працює на газу. Воно повинно бути рідкою або напіврідкою. Готується тісто з кількох інгредієнтів, які зазвичай є на кухні у більшості господинь. Як приготувати солодкі вафлі? Кілька цікавих інструкцій представлено нижче.