Яловичина з соєвим соусом
Для такого варіанту пікантного м’яса з грибами потрібно взяти такі продукти:
- 500 грам яловичини;
- 300 грам грибів;
- 200 грам моркви;
- 150 мл соєвого соусу;
- чорний мелений перець – за смаком;
- рослинна олія для смаження інгредієнтів.
У цьому рецепті смаженого м’яса з грибами на сковорідці не використовують сіль, так як соус сам по собі дуже солоний. Також не рекомендується використовувати інші спеції, крім чорного перцю. Завдяки соєвого соусу калорійність страви нижче, ніж свинини зі сметаною. Близько 250 кілокалорій на порцію 100 грам.
Як приготувати яловичину?
Для початку філе промивають, обсушують. Після нарізають порціонними шматочками. Заливають м’ясо соєвим соусом і залишають приблизно на сорок хвилин, щоб яловичина промаринувалася.
Після зливають соус, залишаючи тільки м’ясо. Гриби миють, нарізають тонкими скибочками. Моркву труть на дрібній тертці. На сковороді розігрівають рослинне масло, обсмажують на ньому м’ясо протягом тридцяти хвилин. Потім додають гриби, помішуючи, смажать ще хвилин п’ять. Після вводять і моркву, приправляють перцем за смаком. Смажать до готовності м’яса. Подають смажене м’ясо з грибами разом з макаронними виробами.