Скумбрія з твердим сиром
Якщо будете робити в духовці скумбрію, запечену у фользі з овочами, рекомендуємо спробувати створити страву за рецептом з додаванням твердого сиру. На одну середнього розміру рибу досить буде 100 грам будь-якого сиру, по вашому смаку. Інші продукти наступні:
- великий помідор – 1 шт.;
- 1 цибулина;
- пучок зеленої цибулі;
- соєвий соус (без добавок) – 2 ст. л.;
- сік половини лимона;
- рафінована рослинна олія – 1 ч. л.;
- спеції і сіль за смаком.
Як робити
Скумбрію очистити від нутрощів і голови. Розріжте тушку навпіл уздовж хребта і акуратно вийміть його так, щоб прихопити з собою всі великі кістки скелета. Залишилися в тілі видаляють пінцетом. Зріжте філе і поділіть його на великі однакові шматочки.
Очистіть цибулину від лушпиння і наріжте кільцями. На деко для запікання викладіть фольгу, змастіть її рослинним маслом і викладіть кільця цибулі. Зверху врозтіч розкладіть рибу. Обприскайте лимонним соком, посоліть, додайте спеції за бажанням і полийте соєвим соусом. Нехай трохи постоїть, а ви поки помийте зелений лук і кілька гілочок дрібно наріжте. Помідори промийте, обшпарте окропом, зніміть шкірку і поділіть на невеликі шматочки. Перемішайте в мисці цибулю і томати і насипте зверху на рибу. Загорніть фольгу з боків, щоб не залишилося щілин і відправте на 20 хвилин у розігріту до 180 градусів духовку.
Тим часом натріть на тертці твердий сир. Коли риба майже готова, вийміть її з духовки, розгорніть фольгу і посипте сиром. Поставте назад в піч до тих пір, поки сир не попливе. За відгуками, подавати таку страву потрібно тільки в гарячому вигляді, інакше сир стане твердим.
У статті ми розглянули декілька покрокових рецептів скумбрії з овочами в духовці. Як бачите, робити це смачне і корисне блюдо просто і досить швидко. Не потрібно особливих кулінарних вмінь, впорається навіть молода господиня. Спробуйте зробити таку ніжну рибу і ви! Готуйте із задоволенням і приємного апетиту!