Салат з докторською ковбасою: рецепт, порядок приготування, фото

Цінителі докторської ковбаси можуть їсти цей продукт в будь-якому вигляді — з хлібом, з гарніром, з яєчнею або просто без нічого. Але смакові якості продукту розкриються абсолютно по-новому, якщо приготувати на його основі салат. З докторською ковбасою є маса вдалих рецептів.

Пікантний без майонезу

У вітчизняному гастрономічному свідомості салат чітко асоціюється з майонезній заправкою. Тим не менш блюдо цілком може бути святковим і пікантним без звичного соусу. Ось яким цікавим рецептом ви можете здивувати близьких:

  • 150 г ковбаси;
  • 150 г твердого сиру;
  • 150 г пекінської капусти;
  • червоний болгарський перець;
  • шість помідорів черрі;
  • половина лимона;
  • третину склянки оливкової олії;
  • пара столових ложок соєвого соусу;
  • половина чайної ложки меду;
  • зубок часнику;
  • пара столових хибна французької зернистої гірчиці.

Процес приготування виглядає наступним чином:

  • Сир, ковбасу, перець і капусту наріжте соломкою.
  • Кожну помідорки розділіть на чотири часточки.
  • Вичавіть сік з лимона, додайте масло, соус, мед, видавлений часник і гірчицю. Інтенсивно збийте вінчиком.
  • З’єднайте всі компоненти салату і полийте ароматною заправкою.
  • З корейською морквою і яєчними млинцями

    Якщо хочеться чогось нового і незвичайного до свята, приготуйте салат з докторською ковбасою, корейською морквою і яєчними млинцями. Ось що вам знадобиться для реалізації цієї задумки:

    • 150 г ковбаси;
    • 100 г твердого сиру;
    • 100 г моркви по-корейськи;
    • два яйця;
    • половина склянки майонезу.

    Ось як готується страва:

  • Збийте яйця з дрібкою солі і приготуйте з них тонкий яєчний млинець (або два, якщо діаметр сковорідки невеликий).
  • Коли вони охолонуть, поріжте їх соломкою.
  • Аналогічним чином подрібніть ковбасу, а сир натріть.
  • Змішайте всі продукти і заправте майонезом.
  • Щоб салат був ще більш яскравим на вигляд і на смак, можна додати в нього свіжої зелені. Найкраще до даного набору продуктів підійде петрушка.

    З капустою і зеленню

    Дуже легким і ніжним виходить салат з докторською ковбасою, капустою і зеленню. Ось які продукти вам знадобляться для приготування страви:

    • 400 г білокачанної капусти;
    • 200 г ковбаси;
    • три зубки часнику;
    • пучок петрушки;
    • стакан майонезу.

    Алгоритм приготування салату виглядає наступним чином:

    • Дрібно наріжте капусту.
    • Ковбасу нарізати тонкою соломкою або кубиками (як вам більше подобається).
    • Дрібно покришіть або порвіть руками петрушку (також на ваш розсуд).
    • Видавлений або натертий часник додайте в майонез.
    • Перемішайте всі заготовки і заправте часниково-майонезним соусом.
    • Якщо вважаєте за потрібне, додайте трохи солі.

    У даному рецепті салату з докторською ковбасою можна замінити білокачанну капусту пекінську. Страва вийде дуже повітряним.

    Читайте также:  Салат з шинкою і помідорами, квасолею: рецепт, порядок приготування, фото

    З сиром і помідорами

    Ви напевно не зможете встояти перед пікантністю салату з докторською ковбасою і сиром. Ось який продуктовий набір вам знадобиться для приготування цієї страви:

    • 150 г ковбаси;
    • два помідора;
    • 50 г плавленого або ковбасного сиру;
    • два зубки часнику;
    • зелень на ваш розсуд;
    • половина склянки майонезу;
    • пара відварених курячих яєць.

    Ось як приготувати це блюдо:

  • Помідори, яйця та ковбасу поріжте невеликими кубиками.
  • Сир натріть на тертці або наріжте кубиками. Щоб було легше подрібнити продукт, попередньо потримайте його в морозилці (півгодини-годину).
  • Покришіть зелень.
  • Видавлений часник змішайте з майонезом.
  • З’єднайте всі елементи салату і заправте майонезно-часниковим соусом.
  • З сиром і огірками

    Рецепт салату з докторською ковбасою, огірками і сиром — це ідеальний закусочний варіант, незаперечною перевагою якого є швидкість приготування. Щоб втілити в життя ідею цієї страви вам знадобиться такий набір продуктів:

    • 200 г ковбаси;
    • 100 г твердого сиру;
    • великий огірок;
    • стакан майонезу.

    Ось як готується ця нехитра закуска:

    • Всі інгредієнти наріжте соломкою.
    • Перемішайте заготовки і заправте майонезом.
    • При бажанні посоліть і поперчіть блюдо.

    Щоб салат був більш пікантним, замініть твердий сир копчених ковбасних. А ще для аромату можна додати в майонез трохи часнику.

    З огірками і сухариками

    Якщо ви хочете відчути справжній вибух смаку, приготуйте салат з докторською ковбасою, огірками (свіжими і солоними) і сухариками. Блюдо виходить дуже соковитим, з виразною приємною хрустинкой. Для реалізації цієї кулінарної ідеї вам знадобиться такий продуктовий набір:

    • 150 г ковбаси;
    • 50 г твердого сиру;
    • свіжий огірок;
    • маринований огірок;
    • половина банки консервованої квасолі (бажано червона);
    • половина банки консервованої кукурудзи;
    • упаковка житніх сухариків з ароматизатором або без (можна насушити самостійно);
    • стакан майонезу.

    Ось як готується це блюдо:

  • Ковбасу і огірки поріжте тонкою соломкою або кубиками.
  • Сир натріть.
  • Добре перемішайте всі інгредієнти.
  • Додайте майонез.
  • Цей салат потрібно готувати безпосередньо перед подачею, інакше сухарики розмокнуть і втратять приємний хрускіт. Також можна з’єднати всі компоненти заздалегідь і дати настоятися, а сухарики додати пізніше.

    Спрощений варіант олів’є

    Олів’є — це один з найпопулярніших салатів. Спочатку він був досить складним і включав в себе дорогі делікатесні інгредієнти. До нас рецепт дійшов у спрощеному варіанті. А ще простіше зробити салат олів’є з докторською ковбасою. Ось що для цього потрібно:

    • 200 г ковбаси;
    • дві варені картоплини;
    • варена морквина;
    • солоний огірок;
    • два варених яйця;
    • пучок кропу;
    • банку консервованого горошку;
    • стакан майонезу.

    Ось як готується страва:

  • Ковбасу, яйця і відварні овочі порізати кубиками приблизно однакового розміру.
  • Як можна дрібніше порубайте кріп.
  • З’єднайте всі інгредієнти і заправте їх майонезом.
  • На ваш розсуд можна додати трохи солі і меленого перцю.
  • Читайте также:  Скільки разів можна заварювати зелений чай? Чайна церемонія

    Якщо ви хочете додати знайомому салату нові пікантні відтінки, спробуйте замінити солоний огірок оливками. Якщо ж ви є шанувальником домашньої консервації, поекспериментуйте з кабачками і патиссонами.

    З картоплею та яйцями

    Теплий салат з картоплі та докторської ковбаси — це повноцінне блюдо, яке цілком може замінити вечерю. Якщо ви хочете урізноманітнити родинну трапезу, вам знадобиться такий продуктовий набір:

    • 300 г ковбаси;
    • три середніх відварних картоплини;
    • три варених яйця;
    • два зубки часнику;
    • половина склянки сметани;
    • стільки ж майонезу;
    • кілька гілочок кінзи (якщо ви любите).

    Ось як приготувати тепле сімейне блюдо:

  • Відварний картопля очистіть від шкірки, порізати середніми за розміром брусками або часточками і обсмажте на олії до рум’яного кольору. Посоліть.
  • Злегка підрум’яньте на промасленим сковороді ковбасу, нарізану скибочками, соломкою або крупними кубиками.
  • Приготуйте соус зі сметани, майонезу і видавленого часнику.
  • Змішайте ковбасу з картоплею і заправте соусом.
  • Кожне яйце розрізати на 3-4 часточки і викладіть поверх салату.
  • Присипте все кінзою.
  • Під час приготування страви потрібно діяти дуже швидко. Салат повинен подаватися до столу в теплому вигляді.

    З консервованою квасолею

    Ситний і смачний салат з докторською ковбасою і консервованою квасолею — відмінний варіант, щоб урізноманітнити банальний повсякденний раціон. Блюдо виходить дуже поживним і досить цікавим за смаком. Якщо вас зацікавив цей варіант, запасіться такими продуктами:

    • 200 г ковбаси;
    • банку консервованої квасолі (краще червоного);
    • банку консервованої кукурудзи;
    • два помідора;
    • ріпчаста цибулина;
    • два варених яйця;
    • половина склянки майонезу.

    Ось як це готується:

  • Ковбасу, помідори і яйця порізати дрібними кубиками, скибочками або соломкою.
  • З цибулею вступите на свій розсуд. Його можна дрібно порубати, а можна порізати півкільцями.
  • З’єднайте всі інгредієнти і заправити майонезом.
  • На свій розсуд доповніть страву сіллю і меленим перцем.
  • З солодким перцем і оливками

    Якщо ви любите середземноморські нотки в їжі, зверніть увагу на рецепт салату з докторською ковбасою, солодким перцем і оливками. Для приготування простого і в той же час вишуканого блюда вам знадобиться наступне:

    • 100 г ковбаси;
    • великий солодкий перець (бажано червоного кольору);
    • два помідора;
    • банку оливок;
    • третину склянки оливкової олії;
    • прованські трави.

    Ось як готується цей салат:

    • Ковбасу і помідори поріжте кубиками.
    • Перець звільнити від насіння і наріжте соломкою.
    • Кожну оливку розріжте навпіл.
    • До оливковій олії додайте сушених прованських трав. Розраховуйте кількість на свій розсуд.
    • З’єднайте всі заготовки і заправте маслом з травами.
    Читайте также:  Чіпси з крабом: склад, марки, калорійність, користь і шкода

    Щоб зробити салат ще більш яскравим і вишуканим, додайте заправку трохи бальзамічного укусу. Він додасть страві нові пікантні ноти.

    Листковий з грибами

    На кулінарні подвиги надихають фото салатів з докторською ковбасою. Рецепт листкового салату з додаванням грибів як не можна краще підійде до святкового столу. Якщо ви хочете порадувати своїх близьких смачним і ситним блюдом, запасіться такими продуктами:

    • 200 г ковбаси;
    • 200 г печериць;
    • маленька ріпчаста цибулина;
    • два варених яйця;
    • 100 г твердого сиру;
    • чотири невеликих відварних картоплини;
    • варена морквина;
    • банку консервованого горошку;
    • майонез.

    Перед складанням салату потрібно підготувати інгредієнти:

  • Порізані печериці обсмажте разом з подрібненою цибулею до готовності.
  • Відварені овочі, а також яйця і сир натріть на крупній тертці.
  • Ковбасу наріжте кубиками.
  • Салат потрібно укладати шарами в такій послідовності (кожен шар промащується майонезом — бажано нанести «сіточку»):

    • картопля;
    • гриби;
    • ковбаса;
    • морква;
    • яйця;
    • зелений горошок;
    • сир.

    Блюдо буде виглядати максимально ефектно, якщо зібрати його за допомогою формувального кільця. Якщо ви плануєте подавати салат на загальному блюді, можете використовувати форму для тортів. Для порціонної подачі в якості форми може служити фрагмент, вирізаний з пластикової пляшки.

    З млинцями і перцем

    Якщо ви напекли млинців, спробуйте доповнити ними салат з докторської ковбаси. Цей інгредієнт зробить блюдо калорійним і ситним, а інші добавки додадуть йому аромат і пікантність. Якщо вас зацікавила ця ідея, вам знадобиться такий продуктовий набір:

    • 6 тонких млинчиків (обов’язково несолодких);
    • 200 г ковбаси;
    • ріпчаста цибулина;
    • болгарський перець;
    • стакан майонезу;
    • столова ложка соєвого соусу (не обов’язково).

    Готується це оригінальне блюдо наступним чином:

  • Цибулю і болгарський перець наріжте соломкою і відправте на розігріту промаслений сковороду. Додайте соєвий соус і обсмажуйте до готовності.
  • Поки овочі остигають, подрібніть ковбасу і млинці тонкою соломкою.
  • З’єднайте всі заготовки і відправте майонезом.
  • Якщо ви не використовуєте в рецепті соєвий соус, обов’язково посоліть овочі під час смаження. Якщо ви упустили цей момент, не засмучуйтесь, адже можна додати сіль у вже готову страву.

    Висновок

    У кожному з наведених рецептів салату можна використовувати різні види ковбаси на ваш розсуд. Варена докторська або сосиски роблять страву ніжним. Якщо замінити основний інгредієнт шинкою, закуска вийде дуже соковитою і ароматною. У чоловічому варіанті салати готуються з копченою ковбасою або мисливськими ковбасками, які надають страві особливу пікантність.