Як використовувати їх в соусах?
Це хороший спосіб, як використовувати сушені гриби без попереднього замочування. Розкришите їх на дрібні шматочки або розітріть в порошок і додайте в процесі приготування соусів або підливу. Особливо гарні в такому застосуванні білі гриби, які володіють унікальним ароматом.
Додавання цього продукту ідеально підходить для доповнення гострих томатних і ніжних соусів на основі вершків, а також густих підлив. Скільки варити сухі гриби в такому випадку? Буде достатньо 20-30 хвилин, незважаючи на відсутність замочування, оскільки вони попередньо подрібнюються.
Куди можна додати розмочені і відварені сухі гриби?
Ви можете змішати приготовані гриби з рисом, м’ясом, овочами і пікантним соусом для легкого приготування на сковороді. Крім того, можна нарізати їх шматочками або тонкими скибочками, потім додати на розігріту сковороду і зробити з ними яєчню-бовтанку або омлет. Ніжні лисички особливо гарні для цієї мети. Змішуйте їх з різними овочами, такими як цибуля, шпинат, помідори та солодкий перець.