Як їх варити?
Скільки часу варити сухі гриби? Після попереднього замочування цей час складе в середньому тридцять хвилин. Якщо мова йде про печерицях, буде достатнім всього 5 хвилин з моменту закипання.
В принципі, можна визначити готовність продукту і без вимірювання часу варіння. Для цього потрібно підняти каструлю, в якій варяться гриби, взявши її за обидві ручки. Якщо якісь гриби ще залишилися на поверхні рідини, вони ще сирі. Готовий продукт завжди опускається на дно каструлі.
Скільки часу варити сухі гриби без замочування? Якщо заздалегідь не поміщати їх в рідину на певний час, відварювати доведеться дуже довго. Залежно від сорти грибів це може зайняти до восьми годин.
Є відмінності для білих грибів?
Скільки варити сухі білі гриби? Ця різновид не даремно називається «царської». Смак і запах цих грибів унікальний. З них може бути приготовлено практично будь-яку страву, від супу до складних соусів. Бульйон з них виходить таким же наваристим і ситним, як і з шматка м’яса на кісточці. При цьому варити їх набагато простіше, ніж інші види.
Скільки потрібно варити сухі гриби білі? Для того, щоб їх потім посмажити або загасити, відварювання займе всього лише 15 хвилин. Щоб приготувати суп, знадобиться трохи більше часу – 20-30 хвилин. Не варто готувати їх довше, інакше аромат почне випаровуватися.