Скільки часу варити рибу: корисні поради та секрети приготування смачних рибних страв

Приправи для варіння

Якщо ви визначилися, скільки хвилин варити рибу, але не знаєте, що додати в бульйон, читайте інформацію про приправах:

Якщо страва готується з ніжною риби зі слабо вираженим смаком, то використовується мінімальний набір приправ. Краще всього підійдуть білі коріння і сіль.

Якщо, навпаки, риба відрізняється насиченим смаком (короп, товстолобик), під час варіння додають моркву, цибулю, лавровий лист і чорний перець горошком.

Якщо риба річкова і має різкий запах, вирішити його допоможе огірковий розсіл. Його вливають у бульйон.

Читайте також: Вершкове масло "Тисяча озер" - вибір споживачів. Гідності, контроль якості продукту

До подачі риби до столу її краще не виймати з бульйону, але і залишати в ньому більше півгодини не варто. Якщо риба готувалася на дві трапези, то зберігати її краще в ємності, полив злегка бульйоном.

Якщо надалі рибний бульйон планується використовувати для приготування соусів, під час варіння треба використовувати мінімум солі.

Читайте також: В'єтнамська горілка: назви, рейтинг, склад і фортеця