Суп з ароматною копченою куркою
Такий варіант більш гострий і пікантний, з цієї причини таке перше блюдо не рекомендують для дітей. Також в супі є печериці, які, як відомо, чудово поєднуються практично з будь-якими сортами сиру. Для цього супу потрібно взяти наступні інгредієнти:
- літр бульйону;
- 300 грам копченої курки;
- два бульби картоплі;
- 250 грам сиру;
- шість печериць;
- стебло цибулі-порею;
- пучок свіжої зелені, краще кропу або петрушки.
Заздалегідь потрібно зварити будь бульйон. Зрозуміло, можна приготувати суп і на воді, але смак буде вже не той. Доводять до кипіння бульйон. Картоплю чистять, ріжуть кубиками, кладуть у бульйон, варять до готовності коренеплоду. Окремо розігрівають приблизно половину склянки бульйону, додають натертий сир, помішують до повного розчинення. Після вливають рідину до супу. Гриби чистять, ріжуть смужками. Куряче м’ясо ріжуть кубиками. Додають до супу, варять близько п’яти хвилин до готовності грибів. Після посипають зеленню, цибулею-пореєм.
