Суп з рисом і куркою
Цей варіант більш ситний за рахунок додавання крупи. Рис краще брати пропарений, з довгими зернами. В принципі, при бажанні можна використовувати будь-яку крупу. Щоб приготувати такий варіант першого страви, потрібно взяти такі продукти:
- три літри води;
- два бульби картоплі;
- одну моркву;
- 400 грам курячого філе, краще всього грудки;
- половину склянки рису;
- сто грам сиру;
- головку цибулі;
- два зубчики часнику;
- трохи кропу для подачі.
Якщо не хочеться гостроти, то можна не класти часник. Також можна експериментувати зі спеціями, додаючи різні види перців, сушені трави.
Приготування супу з рисом. Просте керівництво
Як приготувати сирний суп з твердого сиру? Для початку промивають курку, кладуть її в каструлю, заливають водою. Ставлять на плиту, доводять до кипіння, після варять близько тридцяти хвилин. Вводять промитий кілька разів рис, після повторного закипання варять ще десять хвилин. овочі чистять, ріжуть. Моркву і цибулю краще півкільцями, картопля – кубиками. Додають овочі в бульйон. Варять до готовності. Додають часник, пропущений через прес, сир. Перемішують, приправляють за смаком. Знімають сирний суп з твердим сиром і куркою з плити. Посипають нарізаним кропом, накривають кришкою. Дають супу постояти хвилин десять, після розкладають по порційних тарілках.