Торт «Каракум» – це так званий тертий десерт. Він виходить дуже цікавим по своїй структурі. Рецептів такого десерту можна знайти досить багато, готують на його основі і печиво.
Класичні варіант торта
За даним рецептом торта «Каракум» виходить дуже цікаве ласощі з горіхами і прошарком з безе. Завдяки цьому, десерт в підсумку має хрустку структуру.
Для приготування потрібно взяти наступні інгредієнти:
- 300 грам вершкового масла;
- п’ять яєць;
- два склянки цукру;
- столову ложку оцту;
- чайну ложку соди;
- чотири склянки борошна;
- п’ять столових ложок джему;
- 50 грам очищеного волоського горіха.
Для початку яйця поділяють на білок і жовток і починають приготування тіста. Для цього жовтки і склянку цукру з’єднують і розтирають між собою. Після вводять масло, ретельно розмішують. Кладуть соду, погашену оцтом. Потім всипають партіями борошно, вимішують руками. У результаті тісто має бути м’яким, не липнути до рук. Готове тісто ділять на дві частини, одну заготовку відправляють в морозилку.
Другу частину акуратно переносять у форму для випічки, розподіляють руками.