Шоколадний пиріг з сиром

Цей смачний кекс легко може стати справжнім тортом на святковому столі. Причому готується він зовсім нескладно:

Спочатку потрібно зробити сирні кульки для кексу. Для цього в глибокій мисці з’єднати сир (300 г), 1 яйце, 40 г кокосової стружки, трохи борошна (2 ст. л.) і цукру (3 ст. л.). З отриманої маси вологими руками сформувати кульки діаметром не більш 4 див. Викласти їх на тарілку і відправити на час в холодильник.

Для шоколадного тіста 2 яйця потрібно збити міксером разом з цукром (2 ст.).

Додати какао (6 ст. л.), молоко (1 склянка) і рослинне масло (1/3 ст.).

У тісто просіяти борошно (2 склянки) з розпушувачем (1,5 ст. л).

В останню чергу влити 1 склянку киплячої води. Тісто має вийти досить рідким, приблизно, як нежирна сметана.

Форму застелити пергаментним папером і змастити її олією.

Зверху викласти сирні кульки, рівномірно розподіливши їх по всій поверхні.

Залити сирні кульки тестом.

Поставити форму в розігріту до 190° духовку. Випікати пиріг 55 хвилин.

Покрити кекс глазур’ю. Приготувати її дуже просто: достатньо з’єднати в сотейнику і довести до кипіння по 2 столові ложки какао, цукру, молока і вершкового масла. Відразу ж покрити пиріг гарячої глазур’ю, поки вона не застигла.

Сторінки: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10