Шоколадні кекси-фондан з рідкою начинкою

Цей десерт в Європі відомий як шоколадний фондан. Його відмітна особливість – щільна кірочка зовні і рідке тісто всередині. Це і є ті самі справжні шоколадні кекси швидкого приготування, адже вони випікаються не більше 8 хвилин. Подавати десерт рекомендується з кулькою холодного ванільного морозива.

Готувати маленькі порційні кекси слід в такому порядку:

Шоколад (100 г) поламати на шматки і разом з вершковим маслом (60 г) розтопити в мікрохвильовці. Важливо не перегріти шоколад, щоб він не згорнувся.

Два яйця збити виделкою або вінчиком з цукром (40 г) і сіллю до розчинення кристалів.

Додати 40 г просіяного борошна.

З’єднати з остиглої шоколадно-вершковою масою.

Підготувати чотири формочки. Змастити їх усередині вершковим маслом і притрусити зверху какао.

Випікати при температурі 200 °С. Зверху повинна утворитися скоринка, а в центрі кексу виїмка. Це означає, що формочки можна діставати з духовки.

Сторінки: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10