Наступний рецепт – один з найлегших, але дуже вдалих варіантів приготування смачної випічки до чаю. Такий шоколадний кекс – швидкий, м’який, ароматний – сподобається, без сумніву, всім членам сім’ї. Покроковий рецепт включає виконання наступних дій:
М’яке масло (200 г) розтопити і прямо в сотейнику остудити до кімнатної температури. Всипати в нього цукор (100 г) і налити 120 мл теплого молока.
У вершково-молочну суміш просіяти 30 г какао.
Поставити сотейник на вогонь. Постійно помішуючи, довести масу до кипіння і відразу ж прибрати з вогню. Пару ложок глазурі відлити в чашку, щоб в кінці приготування покрити нею готовий кекс.
У остиглу шоколадно-вершкову масу ввести яйця (4 шт), соду (5 г) і ванілін (10 г). Міксером збити інгредієнти
Просіяти борошно (300 г). Добре перемішати тісто.
Підготувати духовку, розігрівши її до 180 °С.
Дно і бокові стінки форми для випікання з виїмкою в центрі змастити вершковим маслом і притрусити зверху борошном. Перелити в неї тісто.
Випікати кекс 60 хвилин. Дати йому трохи охолонути, після чого покрити глазур’ю з чашки.
