Що приготувати з сиру: назви страв, рецепти та поради з приготування

Рецепт смачних і простих ватрушок

Що швидко спекти з сиру? Варіантів маса – сочники, булочки або ватрушки.

Складові рецепту:

борошно – 3 склянки;
сухі дріжджі – 20 грам;
молоко – 1 стакан;
сіль – невелика щіпка;
цукор-пісок – 4 ст. л.;
рослинне масло – 35 грам;
два яйця;
сиркова маса – 450 грам;
ізюм – 50 грам.

Як спекти з сиру ватрушки:

У глибоку миску кладемо сиркову масу, додаємо один курячий жовток і трохи цукру.

За допомогою виделки перетираємо отриману масу і пробуємо на смак. При необхідності можна додати цукор або будь-який інший підсолоджувач.

Пересипаємо в сир родзинки і перемішуємо.

Потім у тепле молоко засипаємо ложку цукру, борошна і сухі дріжджі.

Ретельно все перемішуємо лопаткою і залишаємо підходити протягом півгодини.

Після того як наша опара збільшилася в кілька разів, додаємо до неї просіяне борошно вищого сорту і залишився яйце.

Висипаємо сіль, другу частину цукру і вливаємо трохи рослинного масла.

Замішуємо вручну еластичне і податливе тісто і накриваємо його рушником.

Прибираємо миску з тестом в тепле місце і залишаємо в такому вигляді на кілька годин.

Присипаємо робочу поверхню борошном і вимішуємо на ній тісто.

Розкачуємо його качалкою і ліпимо невеликі кульки.

Обвалюємо кожен кульку в борошні і злегка придавлюємо долонею, надаючи йому більш плоску форму.

Посередині кожної коржі викладаємо сирну начинку з родзинками і загортаючи краї так, щоб у центрі залишився невеликий отвір.

Змащуємо форму рослинним маслом і переносимо на неї наші майбутні ватрушки.

Випікаємо приблизно 35-45 хвилин і прикрашаємо цукровою пудрою.

Читайте також: Пиріг простий солодкий в духовці

Тепер ви знаєте, що можна приготувати з сиру. Рецепт ватрушок відмінно виручить, коли звичні пиріжки порядком набридли. Таку солодку і ароматну випічку можна використовувати в якості швидкого перекусу вдома, на роботі або в дорозі. Крім того, ватрушки з легкістю з’їдаються як в охолодженому так і в гарячому вигляді.