Багато хто з нас не уявляють свого життя без домашньої випічки. Одні люблять французькі круасани, іншим подобаються американські чізкейки, треті віддають перевагу австрійському струдля, а хтось обожнює прості несолодкі і солодкі пироги. Рецепти останніх будуть представлені в сьогоднішньому матеріалі.

З апельсином

Ця ароматна кисло-солодка випічка стане справжньою знахідкою господинь, які бажають догодити і вегетаріанцям, і любителям цитрусових. В її складі немає жодного продукту тваринного походження, а в якості рідкої основи використовується лимонад. Щоб власноруч приготувати її у себе вдома, вам обов’язково знадобиться:

• 250 г високосортної пекарській борошна.
• 100 мл дезодорованої олії.
• 150 р дрібного цукру білого.
• 150 мл лимонаду.
• ½ Апельсина.
• Розпушувач.

Починати приготування простого солодкого пирога слід з обробки олії. Його переливають в будь-яку підходящу ємність, підсолоджують, а потім доповнюють лимонадом. Все це збовтують і перемішують з борошном і розпушувачем. Зроблене таким чином тісто обережно переливають у високу промаслений форму, прикрашають апельсиновими часточками і випікають при температурі 180 °C до готовності, оцінити яку можна за допомогою звичайної зубочистки.

З сиром і манкою

Цей простий солодкий пиріг, який представляє собою щось середнє між запіканкою і чізкейк, органічно впишеться у меню кожного любителя кисломолочки. Для його приготування вам буде потрібно:

• 400 г магазинного пісочного печива.
• 150 р дрібного цукру білого.
• 500 г м’якого сиру.
• 50 мл вершків.
• 3 сирих яйця.
• 100 г сухої манної крупи.
• ½ Пакування вершкового масла.
• Ванілін.

Попередньо розкришене печиво з’єднують з розтопленим маслом, розрівнюють по дну круглої форми і ненадовго прибирають в холодильник. Через нетривалий час затверділий корж покривають начинкою, зробленої з м’якого сиру, ваніліну, цукру, вершків, манки, розтертих жовтків і збитих білків. Випікають пиріг в межах п’ятдесяти хвилин при температурі 180 °C. Перед вживанням його повністю остуджують і тільки потім ріжуть на порції.

З варенням

Цей простий солодкий пиріг можна часто піч взимку, коли немає можливості використовувати свіжі фрукти і ягоди. Для його отримання вам обов’язково знадобиться:

• 200 г будь-якого густого варення.
• 350 г високосортної пекарській борошна.
• 150 г білого цукру.
• 2 сирих яйця.
• ½ Упаковки якісного вершкового масла.
• Розпушувач.

Злегка розтоплене масло добре розтирають з цукром, а потім перемішують з яйцями, пекарським порошком і борошном. Готове тісто розділяють на дві неоднакові частини. Більшу з них акуратно розподіляють по дну промасленим форми і покривають будь плодово-ягідним варенням з мінімальним вмістом сиропу. Все це ховають під залишками тіста і випікають при температурі 180 °C в межах сорока хвилин.

З медом

Цей пишний і дуже ароматний пиріг відрізняється пористою структурою і може бути використаний в якості основи для створення більш складних десертів. Щоб його приготувати, вам обов’язково знадобиться:

• 100 г дрібного цукру білого.
• 300 г високосортної пекарській борошна.
• 200 г рідкого меду.
• 3 яйця.
• ¾ Пачки вершкового масла.
• Розпушувач.

Перед тим як приготувати простий солодкий пиріг, потрібно зайнятися маслом. Його вилучають з холодильника і недовго витримують на столі при кімнатній температурі. Як тільки вона трохи підтане, його перетирають із цукром і доповнюють рідким медом. Все це перемішують з яйцями, борошном і розпушувачем, а потім обережно перекладають у промазану форму і випікають при температурі 180 °C до готовності, для перевірки якої можна використовувати звичайну зубочистку.

З какао

Цей простий солодкий пиріг готується з двоколірного тесту. Завдяки незвичайному зовнішньому вигляду його ще називають «Зеброю». Щоб приготувати його своїми руками, вам обов’язково знадобиться:

• 150 р дрібного цукру білого.
• 250 г високосортної пекарській борошна.
• 2 яйця.
• 1 ст. л. несолодкого порошку какао.
• 4 ст. л. густої сметани.
• ½ Пачки вершкового масла.
• Розпушувач і ванілін.

Яйця доповнюють цукром і інтенсивно збовтують. В отриману в результаті масу по черзі вводять сметану, розтоплене масло, розпушувач, ванілін і борошно. Повністю готове тісто ретельно розмішують і ділять навпіл. Одну з частин зафарбовують какао, другу залишають незмінною. Тісто по черзі викладають у змащену форму так, щоб вийшов візерунок, що нагадує смугасту шкуру зебри. Випікають пиріг при 190 °C трохи довше півгодини.

З ківі

Цей простий, але дуже презентабельний пиріг з екзотичними фруктами можна спекти спеціально до дитячого свята. Для цього вам буде потрібно:

• 6 ківі.
• 1 яйце.
• 200 г пекарській борошна.
• 2 ч. л. розпушувача.
• 2 ст. л. дрібного білого цукру.
• 3 ст. л. свіжого молока.
• ¼ Пакування вершкового масла.

Щоб зробити солодку заливку, вам потрібно:

• 100 г рубаного мигдалю.
• 50 г дрібного цукру білого.
• 75 г вершкового масла.
• По 1 ст. л. свіжого молока і борошна.

Щоб приготувати простий солодкий пиріг, мало мати під рукою все необхідне. Для цього потрібно ще й знати, в якій послідовності їх змішувати між собою. У глибоку ємність засинають всі сухі інгредієнти, включаючи просіяне борошно. Туди ж відправляють яйце, розтоплене масло і молоко. Все добре вимішують руками, розподіляють по дну посуду, яка вистелена пергаментом, прикрашають кружальцями ківі і випікати при 200 °C не більше десяти хвилин. Після закінчення обумовленого часу майбутній пиріг заливають соусом, звареним з молока, борошна, мигдалю, цукру і масла, а потім повертають в духову шафу трохи менше ніж на чверть години.

З бананами

Ця м’яка смачна випічка з ароматом тропічних фруктів обов’язково сподобається і великим, і юним любителям домашніх пирогів. Для її приготування вам обов’язково знадобиться:

• 100 г хорошого маргарину.
• 150 мл свіжого молока.
• 1,5 склянки дрібного цукру білого.
• 2 чашки пекарській борошна.
• 2 ч. л. розпушувача.
• По 2 яйця і банана.
• Сіль і ванілін.

Перед тим як зробити простий солодкий пиріг, рецепт якого напевно виявиться в кулінарній скарбничці кожної дбайливої господині, потрібно зайнятися маргарином. Його залишають на столі, щоб він підтанув, а потім розтирають з цукром і доповнюють розім’ятими бананами. Все це перемішують з ваніліном, сіллю, молоком, розпушувачем і борошном. Вийшло однорідне тісто обережно перекладають у високу форму і випікають при температурі 180-190 °C до готовності, яку можна перевірити за допомогою зубочистки.

З майонезом і яблуками

Досвідчені господині, здатні знайти нестандартне застосування звичайним продуктам, прекрасно знають, що покупної соус «Провансаль» можна використовувати не тільки для заправки салатів, але і як компонент, що входить до складу тесту для випічки. Щоб приготувати оригінальний і дуже простий солодкий пиріг на майонезі, рецепт якого представлено трохи нижче, вам знадобиться:

• 4 яйця.
• 1 велике яблуко.
• 250 г майонезу.
• ½ Ч. л. сухої харчової соди.
• З 10 ст. л. дрібного білого цукру і борошна.

Цей простий рецепт солодкого майонезного пирога з легкістю повторить будь-хто, вміє слідувати чужим рекомендацій. Яйця доповнюють цукром і добре збивають міксером. В отриману масу по черзі вводять інші компоненти, включаючи негашене соду. Утворилося тісто переливають у форму, на дні якої є тонкі яблучні дольки. Все акуратно розрівнюють і випікають при температурі 180-190 °C до готовності, яку можна перевірити за допомогою зубочистки.

З яблуками і сметаною

Ця ніжна і дуже смачна випічка напевно припаде до душі всім любителям простих солодких пирогів. Яблука надають їй приємну кислинку і запаморочливий аромат. Щоб зробити її своїми руками, вам обов’язково знадобиться:

• 3 яйця.
• 3 стиглих яблука.
• 1 ч. л. сухої соди.
• ½ Ч. л. порошкоподібної кориці.
• По 1 чашці цукру, густої сметани та борошна.
• Кухонна сіль.

Підсолені яйця інтенсивно обробляють міксером, потроху підсипаючи цукровий пісок. В отриману пишну масу по черзі вводять сметану, соду, корицю і борошно. Повністю готове тісто інтенсивно перемішують і викладають у високу вогнетривкий посуд. Все це оформляють яблучними часточками і випікають при температурі 160-180 °C не довше години.

З яблуками і кефіром

Тим, у кого в холодильнику виявилися залишки невикористаного кисломолочного напою, можна порекомендувати приготувати з нього простий солодкий пиріг. Яблука роблять його по-особливому соковитим і дуже корисним. Щоб самостійно спекти його в домашніх умовах, вам обов’язково знадобиться:

• 2 яйця.
• 3 стиглих яблука.
• 50 мл дезодорованої олії.
• 2 чашки пекарській борошна.
• 1 ч. л. сухої харчової соди.
• По 1 склянці цукру і кефіру.

Яйця доповнюють цукровим піском і збивають до утворення пишної маси. Після цього до них по черзі додають кефір, рослинне масло, соду і борошно. Тісто розрівнюють по дну високою жароміцної форми, покривають тонкими яблучними часточками і печуть при 170-180 °C в межах сорока хвилин.

Рецепт солодкого пирога з гарбузом

Простий рецепт смачної і корисної випічки стане відмінною знахідкою для господинь, в сім’ях яких дотримуються вегетаріанства. Щоб самостійно повторити його у себе удома, вам обов’язково знадобиться:

• 310 г сухої манної крупи.
• 330 г тертої м’якоті гарбуза.
• 110 г дрібного цукру білого.
• 260 мл газованої води.
• 1 пакетик розпушувача.
• 1/3 ч. л. сухої харчової соди.
• Цедра і сік лимона.

Терту гарбузову м’якоть доповнюють газованою водою. В отриману масу по черзі вводять цитрусову цедру, лимонний сік, соду і цукор. Все це перемішують з розпушувачем і манкою, а через півгодини перекладають у високу вогнетривкий посуд і печуть при 180 °C до повної готовності, для перевірки якої використовують звичайну зубочистку.

З морквою і кефіром

Цей яскравий, ситний і бюджетний пиріг відрізняється насиченим помаранчевим відтінком і характерним освіжаючим смаком. Щоб самостійно приготувати цю корисну і економну випічку, вам потрібно:

• 150 г маргарину молочного.
• 2 яйця.
• 2 ч. л. розпушувача.
• 2 склянки потертої моркви.
• По 1 чашці борошна, манки, цукру і кефіру.
• Ванілін.

Спершу крупу заливають кисломолочним напоєм і залишають до набухання. Після цього до неї додають ванілін і яйця, збиті з цукром. Все це перемішують з тертою морквою, борошном, розпушувачем і розплавленим маргарином, а потім розрівнюють по дну високою вогнетривкої форми і випікають при 200 °C до готовності, для оцінювання якої цілком згодиться звичайна зубочистка.

З морквою і вівсянкою

Випічка, зроблена з розглянутої нижче технології, виходить не просто красивою і смачною, але й корисною. У ній присутні горіхи, сухофрукти, вівсяні пластівці і молоко. Тому її можна сміливо включати в меню маленьких любителів солодощів. Щоб приготувати її своїми руками, вам обов’язково знадобиться:

• 2 великі соковиті моркви.
• 200 г вівсяних пластівців.
• 500 мл молока.
• По 50 г цукру, очищених горіхів і родзинок.
• За 1,5 ч. л. імбиру, кориці і розпушувача.
• Сіль і ванілін.

Попередньо почищену, вимиту і натерту моркву доповнюють імбиром, а потім заливають підсолодженим молоком. Все це перемішують з розпареним родзинками, ваніліном, сіллю, розпушувачем, корицею і горіхами. Не раніше ніж через чверть години настоявшееся тісто перекладають у високу вогнетривкий посуд і печуть при 190 °C до готовності, перевірити яку легко за допомогою зубочистки.

З персиками і йогуртом

Цей повітряний і неймовірно запашний пиріг, має приємну влажноватую текстуру, чимось нагадує яблучну шарлотку. Щоб самостійно спекти його для себе і своїх домочадців, вам обов’язково знадобиться:

• 140 г персикового йогурту.
• 1 стакан білого цукру.
• 1,5 чашки пекарській борошна.
• 2 великих стиглих персика.
• ½ Пачки масла.
• По 1/3 ч. л. розпушувача і соди.
• Ванілін.

Злегка розтоплене масло збивають з цукровим піском, а потім доповнюють йогуртом і повторно обробляють міксером. На наступному етапі вийшла солодку масу перемішують з содою, розпушувачем, ваніліном, борошном і шматочками персиків. Все це обережно перекладають у високу жароміцну форму і випікають в межах 40-45 хвилин при температурі 180 °C.

З персиками і сиром

Цей яскравий відкритий пиріг готується на основі розсипчастого пісочного тіста. Тонкий хрусткий корж, покритий ніжною сирно-фруктовою начинкою, дуже нагадує знамениту американську випічку і стане відмінним доповненням до гуртку палючого чаю. А зробити його без проблем зможе кожен, у кого під рукою знайдеться:

• 200 г високосортної пекарській борошна.
• 100 г дрібного цукру білого.
• 1 яйце.
• ½ Пачки вершкового масла.
• Ванілін, розпушувач і сіль.

Для приготування наповнювача вам обов’язково знадобиться:

• 500 г м’якого сиру.
• 200 г густої свіжої сметани.
• 2 яйця.
• 6 свіжих персиків.
• 2 ст. л. картопляного крохмалю.
• 2/3 чашки цукрової пудри.
• Ванілін.

Спершу слід зайнятися маслом. За півгодини до передбачуваного початку процесу його виймають з холодильника і залишають на столі. Підталий продукт розтирають з ваніліном, сіллю, яйцем і цукром, а потім перемішують з борошном і розподіляють по дну високої круглої форми. Отриманий корж рівномірно покривають начинкою, зробленої з сиру, сметани, цукрової пудри, ваніліну та крохмалю. Все акуратно розрівнюють і покривають персиковими часточками. Печуть один з найпростіших солодких пирогів в духовці, прогрітій до 180-200 °C. Перед подачею його обов’язково охолоджують і тільки після цього ріжуть на порції.