Сердечка з печерицями: смачно і ситно
Цей рецепт курячих сердечок на сковороді дозволяє отримати дуже смачне блюдо, яке подобається всім. Вся справа – в спеціях. Для приготування тушкованих сердець з печерицями і соусом потрібно взяти наступні інгредієнти:
- дві головки цибулі;
- двісті грам сметани;
- 600 грам сердечок;
- 300 грам шампіньйонів;
- чайну ложку солі;
- стільки ж карі;
- пучок кропу;
- трохи рослинного масла для смаження.
Також до даного варіанту курячих сердечок з грибами можна додати чорний мелений перець або сушені трави. Смак від цього стане іншим, але нітрохи не гірше.
Смачне блюдо з грибами
Для початку ретельно промивають основний інгредієнт, обсушують, а потім розрізають на половинки. Гриби також миють, ріжуть скибочками. Цибулю чистять, ріжуть кубиками середнього розміру.
На сковороді розігрівають трохи рослинного масла. Викладають сердечка, обсмажують на сильному вогні до рум’яності. Зазвичай на це йде хвилин десять. Регулярно потрібно помішувати, щоб інгредієнт не пригорів.
На окремій сковороді також прогрівають масло. Викладають гриби, обсмажують на сильному вогні протягом п’яти хвилин, після додають цибулю, змішують і смажать ще стільки ж за часом.
До сердечком додають сіль і каррі, ретельно змішують. Потім додають засмажку з грибів і цибулі, сметану. Накривають кришкою і тушкують курячі серця з овочами на повільному вогні ще хвилин сім. Потім додають нарізаний кріп. Незважаючи на те, що готують інгредієнти на сковороді, виходять м’які курячі сердечка, які з апетитом їдять всі члени сім’ї. Завдяки каррі соус виходить жовтуватим, з яскравим ароматом.
