Шаурма з соусом з кефіру
Останній цікавий варіант. Щоб його приготувати, необхідні:
- лист тонкого лавашу;
- половинка курячої грудки (філе);
- столова ложка аджики;
- половинка огірка;
- 100 грам китайської капусти;
- яєчний жовток;
- 70 мл кефіру;
- зубчик часнику;
- кріп.
Приготування
Розглянемо всі дії по порядку. В першу чергу:
- куряче філе порізати на тонкі часточки. Обробіть їх аджикою і залишити маринуватися на 20 хвилин;
- в цей час поділіть огірок на тонку соломку;
- помідор помийте і наріжте на середніх розмірів кубики;
- китайську капусту також нашаткуйте соломкою;
- у миску викладіть яєчний жовток і потроху влийте охолоджене рослинна олія;
- потім додайте сюди кефір. Вміст перемішуйте до того моменту, поки не вийде однорідна маса;
- кріп дрібно нашаткуйте;
- часник порубаєте. Теж дрібно;
- обидва інгредієнта додайте приготовлений раніше соус. Посоліть, поперчіть і знову як слід перемішайте;
- мариновану курку обсмажте на сковороді до скоринки золотого кольору;
- постеліть лаваш. З одного краю викладіть підготовлені овочі, а поверх них – курку. Все рясно полийте приготованим соусом;
- акуратно скрутіть все в рулет;
- прогрійте сковороду без масла;
- наведіть на неї заготівлю і обсмажте з обох боків до тих пір, поки лаваш не стане хрустким.