Шаверма з куркою в лаваші: рецепт з фото

0

Шаурма, в народі більш відома як шаверма, є досить поширеною стравою, відомим по всьому світу. Однак досить часто торговельні точки, що продають дане блюдо, готують його вельми сумнівним чином і з явно не свіжим, а часом і загадковим вмістом.

Щоб не нашкодити своєму здоров’ю і покуштувати це приємне страву, можна трохи постаратися і приготувати його самостійно. Далі розберемо, як реалізувати будинку рецепти шавермы з куркою в лаваші.

Увага! Обсяг інгредієнтів розраховується на одну порцію. Якщо ви плануєте робити більше, то просто збільшуйте кількість кожного продукту.

Стандартний варіант

Це найбільш поширений спосіб приготування. Для нього знадобляться:

  • великий лист тонкого лавашу;
  • куряче філе;
  • два солоних огірка;
  • помідор;
  • 100 грам сиру твердого сорту;
  • 100 г пекінської капусти;
  • гірчиця;
  • майонез;
  • кетчуп;
  • рослинна олія;
  • сіль і перець.

Приготування

Для початку необхідно підготувати всі продукти. Для цього:

  • куряче філе присмачити сіллю і перцем. Розігріти сковороду і відправити м’ясо жариться з рослинним маслом на маленькому вогні;
  • пекінська капуста нарізають тонкою і дрібною соломкою;
  • точно також обробляються і огірки;
  • помідор поділити на половинки. Обидві поділити на порізати кільцями;
  • сир пропустити через крупну тертку;
  • в одній мисці змішати майонез, кетчуп і гірчицю. Все перемішати до отримання однорідного соусу;
  • після того як курка буде готова, дайте їй трохи охолонути і порізати на тонкі пластинки;

  • тепер розстеліть на столі лаваш;
  • біля одного з країв покладіть нашатковану капусту;
  • зверху покладіть огірки і помідори;
  • всі інгредієнти полийте достатньою кількістю соусу, щоб шаверма з куркою в лаваші не вийшла сухою;
  • отриману гірку посипте сиром;
  • тепер обережно загорніть заготівлю і заправте верхній і нижній краї, щоб начинка не випала;
  • прогрійте духовку до 220 градусів;
  • помістіть туди шаурму (бажано в якій-небудь формі для запікання);
  • готуйте протягом 5 хвилин.

Корисна інформація для тих, хто стежить за фігурою. Калорійність шавермы в лаваші з куркою, приготована за цим рецептом, дорівнює приблизно 175 ккал на 100 грам. А представлений далі рецепт скорочує ці цифри до 112 ккал.

Розглянемо його докладніше.

Легкий варіант

Основу даного страви складають овочі, без яких-небудь зайвих добавок і соусів. Вам знадобляться:

  • лист лаваша;
  • 1 куряче філе;
  • 1 морквина;
  • 1 помідор;
  • 1 огірок;
  • зелень.

Готування

В даному випадку рецепт шавермы з куркою в лаваші досить простий в реалізації. Підготуємо основні інгредієнти:

  • куряче філе відправте варитися на середньому вогні до повної готовності;
  • морква помийте, почистіть і наріжте тонкою соломкою. При бажанні можна пропустити через крупну тертку;
  • огірок нарізати також маленькою та тоненькою соломкою;
  • помідор треба поділити на невеликі кубики;
  • зелень дрібно нашаткувати;
  • як тільки м’ясо звариться, дістаньте його і дайте охолонути. Потім поріжте його на тонкі часточки (пластинки);
  • розстеліть лаваш. З одного з країв викладіть начинку. Спочатку моркву, потім огірок, потім філе і помідор. Зверху все присипте зеленню і обережно загорніть;
  • духовку розігрійте до 180 градусів. Тепер помістіть туди заготовку на 5 хвилин.
Читайте также:  Кондитерський крем: рецепти, інгредієнти і способи приготування

Примітка: у випадку з даним варіантом для начинки шавермы з куркою в лаваші страву можна навіть не запікати, а їсти відразу після приготування.

Шаурма з куркою і салатом

Розглянемо ще один рецепт. Для нього знадобляться:

  • великий лист тонкого лавашу;
  • 30 грам кетчупу;
  • 50 грам майонезу;
  • 1 помідор;
  • 1 огірок;
  • копчена куряча грудка;
  • 100 грам моркви по-корейськи.

Приготування

В першу чергу підготовляються всі інгредієнти. Для цього:

  • м’ясо нарізати на дрібні кубики;
  • таким же чином обробляється і помідор;

  • огірок ріжеться на невеликі часточки;
  • морква перекладається в окрему миску і змішується з іншими овочами і нарізаною куркою;
  • далі туди додається майонез і кетчуп. Все перемішується до рівномірного розподілу;
  • розстеліть лист лаваша;
  • з одного з країв викладіть підготовлену начинку. Далі або поверніть заготовку в рулет, або складіть у конверт.
  • Запікати дане блюдо необов’язково.

Розглянемо наступний рецепт шавермы з куркою в лаваші.

Шаурма з курячими стегенцями

У даному рецепті крім типу обробки м’яса (курка потрібна копчена) також дещо змінюється склад соусу. Вам знадобляться:

  • лист тонкого лавашу;
  • копчений курячий окорочок;
  • 2 помідори;
  • 2 свіжих огірка;
  • приправа для курки;
  • 170 грам сметани;
  • 100 грам майонезу;
  • чайна ложка аджики.

Приготування

Тепер розберемося з тим, як реалізувати такий рецепт домашньої шавермы з куркою в лаваші. Для початку обробляються усі інгредієнти:

  • нагрійте сковороду;
  • зніміть руками з стегенця м’ясо і разом з маслом і приправами обсмажте протягом 10 хвилин;
  • помідори ріжуться на маленькі кубики;
  • огірки діляться на дві половини і кожна з них нарізається на півкільця;
  • обидва інгредієнти змішуються і солятся;
  • в окремій мисці змішайте майонез, сметану, аджику і перемішайте до отримання соусу рівномірної консистенції;
  • на деко для запікання викладіть лист лаваша;
  • з одного з країв покладіть овочі;
  • зверху покладіть курку і все полийте соусом. Розраховуйте так, щоб шаурма вийшла не сухий;
  • прогрійте духовку до 200 градусів;
  • обережно поверніть лаваш в рулет і відправте заготівлю запікати на деку протягом 5 хвилин.
Читайте также:  Як в домашніх умовах зробити крохмаль з картоплі та кукурудзи

Рецепт шавермы в лаваші з куркою і грибами

Ще один досить цікавий і смачний варіант страви. Для нього потрібні:

  • лист лаваша;
  • 100 грам курячого філе;
  • 50 грам моркви;
  • 100 грам білокачанної капусти;
  • 100 грам грибів;
  • половинка огірка;
  • 100 грам корнішонів;
  • 50 грам кетчупу;
  • 50 грам майонезу;
  • 100 грам твердого сиру.

Приготування

В першу чергу інгредієнти для шавермы з куркою в лаваші обробляються. Для цього:

  • куряче філе відправити варитися на середньому вогні до повної готовності. Після цього остудити і порізати на тонкі скибочки;
  • гриби помити, порізати на тонкі шматочки і посмажити до золотистого кольору;
  • огірок і корнішони нарізати на невеликі скибочки;
  • капусту нашаткувати тонкою соломкою;
  • сир протерти через дрібну тертку;
  • в окремій мисочці поєднати майонез і кетчуп. Перемішати до отримання однорідного соусу;

  • на деко постеліть лист лаваша;
  • біля одного з країв викладіть овочі;
  • зверху покладіть гриби і куряче філе;
  • все рясно полийте соусом і посипте сиром;
  • далі обережно загорніть лаваші в рулет і відправте його запікатися в духовку на 5 хвилин при 180 градусах;
  • як тільки шаурма буде готова, змастіть її верхню сторону соняшниковою олією.

Шаурма з плавленим сиром

Розглянемо далі досить незвичайний рецепт. Для нього знадобляться:

  • лист тонкого лавашу;
  • куряче філе (половинка грудки);
  • 100 грам білокачанної капусти;
  • головка ріпчастої цибулі середнього розміру;
  • невелика морквина;
  • плавлений сир або сирок;
  • зелень;
  • 1 невеликий помідор;
  • куряче яйце і 50 грам молока.

Приготування

Як і раніше, підготуйте продукти. Для цього:

  • куряче філе наріжте на дрібні шматочки і обсмажте на великому вогні до половини готовності;
  • цибулю очистіть від лушпиння і дрібно нашаткуйте;
  • капусту порізати дрібною соломкою;
  • морква перетріть на середній тертці;

  • помідор поділіть на маленькі кубики;
  • всі овочі складіть у глибоку чашу. Туди додайте три столові ложки плавленого сиру або розтоплений сирок;
  • посоліть, поперчіть і як слід перемішайте до рівномірного розподілу всіх інгредієнтів;
  • в окремій мисці змішайте яйце та молоко;
  • розстеліть лаваш. На один край покладіть куряче м’ясо, а зверху нього — суміш з сиру і овочів;
  • скрутіть в рулет і повністю умочіть його в молочно-яєчну масу;
  • покладіть заготовку у форму для випікання і полийте залишками суміші;
  • випікайте при 180 градусах протягом 30 хвилин.
Читайте также:  Йогурт турецька: рецепт, порядок приготування

Шаурма з картоплею фрі

Ще один цікавий рецепт. Для нього знадобляться:

  • половинка курячої грудки (філе);
  • 100 грам моркви;
  • одна картошина;
  • 100 грам білокачанної капусти;
  • невелика головка ріпчастої цибулі;
  • 70 грам кетчупу;
  • 70 грам майонезу.

Приготування

В даному випадку час готування можна значно скоротити, якщо замість звичайного картоплі використовувати заморожену картоплю фрі, або вже готову з магазину. Далі:

  • моркву помити і натерти на середній терці;
  • цибулину очистити від лушпиння і порізати на половинки кілець;
  • куряче філе нарізати на шматочки і посмажити на сковороді до готовності;
  • якщо ви використовуєте сиру картоплю, то просто очистіть, наріжте соломкою середньої товщини і приготуйте олії;
  • у мисці з’єднайте майонез і кетчуп. Посоліть, поперчіть і перемішайте до отримання соусу рівномірної консистенції;
  • далі розстеліть на деку лаваш і змащуємо його частиною соусу;
  • зверху покладіть картоплю і накрийте його овочами в будь-якому порядку. Всі полийте соусом, що залишився;
  • поверніть заготовку в рулет і відправте в прогріту до 180 градусів духовку. Запікайте протягом 5 хвилин.

Шаурма з соусом з кефіру

Останній цікавий варіант. Щоб його приготувати, необхідні:

  • лист тонкого лавашу;
  • половинка курячої грудки (філе);
  • столова ложка аджики;
  • половинка огірка;
  • 100 грам китайської капусти;
  • яєчний жовток;
  • 70 мл кефіру;
  • зубчик часнику;
  • кріп.

Приготування

Розглянемо всі дії по порядку. В першу чергу:

  • куряче філе порізати на тонкі часточки. Обробіть їх аджикою і залишити маринуватися на 20 хвилин;
  • в цей час поділіть огірок на тонку соломку;
  • помідор помийте і наріжте на середніх розмірів кубики;
  • китайську капусту також нашаткуйте соломкою;
  • у миску викладіть яєчний жовток і потроху влийте охолоджене рослинна олія;
  • потім додайте сюди кефір. Вміст перемішуйте до того моменту, поки не вийде однорідна маса;
  • кріп дрібно нашаткуйте;
  • часник порубаєте. Теж дрібно;
  • обидва інгредієнта додайте приготовлений раніше соус. Посоліть, поперчіть і знову як слід перемішайте;
  • мариновану курку обсмажте на сковороді до скоринки золотого кольору;
  • постеліть лаваш. З одного краю викладіть підготовлені овочі, а поверх них — курку. Все рясно полийте приготованим соусом;
  • акуратно скрутіть все в рулет;
  • прогрійте сковороду без масла;
  • наведіть на неї заготівлю і обсмажте з обох боків до тих пір, поки лаваш не стане хрустким.

Спробуйте також:

Comments are closed.