Гарбуз по-корейськи
Гарбуз – дуже цінний овоч, в якому міститься багато корисних вітамінів і мікроелементів. З неї можна готувати безліч різних страв. Сьогодні ми розглянемо, як готувати гарбуз по-корейськи. Цей салат-закуска виходить досить гострим, але багатьом він дуже подобається.
Для його приготування необхідно запастися наступним набором продуктів:
- 400 г гарбуза;
- 1 столова ложка меду;
- 1 ріпчаста цибуля;
- 2 зубчики часнику;
- 2-3 гострих перцю (можна використовувати третину перцю чилі)
- 50 мл олії;
- 2 чайних ложки приправа для моркви по-корейськи;
- 2 столові ложки яблучного оцту;
- пів чайної ложки солі.
Розглянемо, як готувати цей пікантний салат. Перш за все необхідно підготувати за поданим списком всі інгредієнти. Після цього гарбуз слід вимити, зняти з неї шкірку, видалити насіння і внутрішній край. Очистити цибулину, після чого порізати її тонкими півкільцями. Потім обсмажити на соняшниковій олії до м’якого стану. Натерти гарбуз на спеціальній тертці для овочів по-корейськи. Покласти в салат обсмажену цибулю. Додати оцет, спеції, мед, часник, сіль, гострий перець. Все залити гарячим рослинним маслом, що залишилися після смаження цибулі. Акуратно перемішати готовий салат, і відправити його в холодильник приблизно на 2 години. Смачний і легкий салат готовий!