Дуріан

Той, хто вирішив вивчити назви і опису фруктів Таїланду, в першій сходинці неодмінно зустріне саме цей плід. Знають про нього і всі ті мандрівники, які побували в цій країні.

По праву можна назвати ці фрукти самими екзотичними. І далеко не кожен турист наважиться спробувати їх. Цікаво, що смак у дуріана просто чудовий і дуже нагадує ніжний крем. А от запах жахливий, схожий з запахом тухлого м’яса. І зовсім не випадково більшість готелів Таїланду і тих країн, на території яких виростає цей фрукт, забороняють приносити його в номер. Причому це пов’язано не стільки з разносящимся запахом, скільки з його силою. Усього кілька хвилин, і весь готельний номер набереться таких ароматів, від яких потім протягом декількох діб доведеться позбавлятися за допомогою парфумерних засобів. Але варто відзначити, що сам дуріан, якщо його не розкривати, не пахне.

Ростуть такі плоди на високих деревах, досягаючи ваги 2-10 кілограм. Саме тому дуріан називають королем тайських фруктів. Покриває плід шкірка сіро-зеленого або жовто-зеленого кольору, усіяна загрозливими за своїм виглядом і розміром колючками. Всередині дуріана знаходиться два коричневих насіння. Вважається, що чим вони менші, тим запах фрукта сильніше, а блідо-жовтою м’якоті більше.

Про стиглості дуріана дізнаються за його твердості. Перезрілий плід можна визначити за потрісканою шкірці.

М’якоть плоду солодка, володіє ніжною консистенцією. Однак її вживання не рекомендується поєднувати з алкоголем. Справа в тому, що дуріан здатний підвищити кров’яний тиск, а в поєднанні зі спиртним наслідки можуть бути самими неприємними.

Туристи, що приїхали в Таїланд або в іншу азіатську країну, можуть придбати цей фрукт вже очищеним, розрізаним на часточки і упакованим в поліетилен. Цілий плід купувати не рекомендується, адже з’їсти його з-за значних розмірів не вийде. Нелегко буде плід навіть розрізати. Але тому, хто зважиться на подібний крок, краще робити це на свіжому повітрі з-за сильного і неприємного запаху.

У складі плода дуріана знаходиться велика кількість корисних для людського організму елементів. Завдяки цьому король тайських фруктів здійснює наступне:

Усуває запори. Відбувається це завдяки вхідним до складу дуріана дієтичним волокнам. Ці компоненти прекрасно виводять з кишечника канцерогенні речовини, запобігаючи розвиток раку цього органу.

Запобігає анемії. Подібна патологія часом може бути викликана нестачею в організмі вітаміну В9. А його в дуриане досить багато.

Надає благотворний вплив на шкіру. Відбувається це завдяки знаходиться у фрукті вітаміну С, який бере участь у виробництві колагену.

Приносить користь кістковій системі. У складі дуріана знаходиться в великих кількостях калій. Він зберігає кальцій в організмі і перешкоджає його виведенню. Крім цього калій і сам живить тканина кісток, не даючи їм стає дуже ламким.

Сприяє усуненню діабету. Подібна дія дуріан має завдяки входить до його складу марганцю. Цей мікроелемент необхідний для регулювання рівня цукру в крові.

Постачає щитовидну залозу важливою для її нормальної роботи міддю.

Покращує процес травлення. Король тайських фруктів багатий тіаміном. Цей елемент сприяє нормалізації апетиту і важливий для виробництва соляної кислоти, завдяки якій відбувається перетравлювання їжі.

Послаблює біль, викликані мігренню. Відбувається це в зв’язку з наявністю у складі фрукта рибофлавіну.

Усуває депресію завдяки триптофану, який називають ще і натуральним снодійним порошком.

Крім перерахованих вище властивостей дуріан зміцнює зуби, підтримує імунітет і серцевий м’яз.

Очищений плід включають до складу морозива, мусів і пиріжків, а також консервують. Вживають в їжу і насіння дуріана.

Сторінки: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10