Як відомо, сирники – це оладки з сиру, яйця і борошна, які зазвичай смажать на олії або вершковому маслі. Запікати їх у духовці теж можна і навіть корисно. А якщо зробити сирники з дитячого сиру, ви отримаєте дивно м’які і ніжні вироби. Підійде для цього і домашній сир з молока.
Використання меншої кількості борошна гарантує ніжну вершкову структуру сирників. Ви також можете додати в тісто родзинки, нарізану курагу, свіжі яблука або груші. У деяких рецептах додають банан або лимонну цедру.
Якщо сир занадто вологий – добре відіжміть його, перш ніж додати в рідке тісто. Якщо ви хочете отримати дійсно ніжну текстуру – протріть його через сито. Простота рецептів та чудовий смак сирників з дитячого сиру роблять їх одним з улюблених страв на сніданок. Правильно приготовлені вироби повинні бути рум’яними зверху і ніжними і м’якими всередині. Сирники ідеально подавати зі сметаною, джемом, медом або свіжими ягодами.