З молоком та сметаною
Це просте тісто стане прекрасною основою для приготування піци на сковороді. Щоб замісити його у себе на кухні, вам знадобиться:
- 165 г пшеничного борошна.
- 1 сире куряче яйце.
- 1 ст. л. густої некислої сметани.
- По 3 ст. л. пастеризованого молока і підталого олії.
- Сода і кухонна сіль.
У глибокій ємності з’єднують сире яйце, сметану, молоко і розтоплене масло. Все це підсолюють, доповнюють содою і інтенсивно вимішують вручну, потроху підсипаючи неодноразово просіяне борошно.
З італійськими травами
Це дуже ароматне і ніжне тісто стане прекрасною основою для приготування смачної піци. Щоб вимісити його своїми руками, вам обов’язково знадобиться:
- 400 г білого борошна.
- 200 мл профільтрованої води.
- 50 мл рафінованої олії.
- 15 г сухих італійських трав.
- 3 г дрібного цукру.
- 1 пакетик гранульованих дріжджів.
- Кухонна сіль.
Спершу потрібно зайнятися борошном. Її кілька разів просівають, щоб очистити від сміття і наповнити бульбашками повітря. На наступному етапі оброблену таким чином борошно пересипають в глибоку миску і з’єднують з сухими інгредієнтами. Все добре перемішують, потроху підливаючи теплу воду і олію. Вийшло в результаті тісто прикривають льняною серветкою і на годину прибирають в тепле місце, віддалене від протягів. Після закінчення зазначеного часу його ділять на три однакові частини. Кожну з них розкачують тонким шаром і використовують в якості основи для піци.