З пивом
Мало хто здогадується, що популярний хмільний напій може бути використаний в якості інгредієнта для приготування тіста. Щоб зробити з нього основу для смачної піци, вам потрібно:
- 115 мл пива.
- 135 г вершкового масла.
- 365 г пшеничного борошна.
- Сода і кухонна сіль.
Масло топлять на водяній бані і з’єднують з пивом. Все це доповнюють содою і сіллю, а потім ретельно вимішують, порційно підсипаючи просіяне борошно. Вийшло еластичне тісто розкачують тоненьким шаром, змазують соусом, начиняють і відправляють в розпечену духовку.
З молоком та олією
Цю м’яку бездріжджовий основу для улюбленої всіма випічки можна сміливо називати найсмачнішим тестом для піци. Щоб приготувати її, вам знадобиться:
- 415 г пшеничного борошна.
- 130 мл пастеризованого коров’ячого молока.
- 35 мл рафінованої олії.
- 2 сирих курячих яйця.
- Сода і кухонна сіль.
Попередньо збиті яйця доповнюють молоком та олією, а потім повторно збовтують. Отриману в результаті рідина ретельно вимішують з підсоленою борошном і дрібкою соди. Приготоване таким чином тісто скачують у куля, упаковують в харчовий поліетилен і залишають на чверть години при кімнатній температурі. По закінченню визначеного часу його обробляють качалкою і використовують за призначенням.