З маргарином, чи сметаною
Тісто, зроблене на основі кисломолочних продуктів, має дуже м’яку і ніжну текстуру і може конкурувати з тим, у складі якого присутні дріжджі. Щоб перевірити правдивість цього твердження, вам обов’язково знадобиться:
- 140 г вершкового маргарину.
- 75 г знежиреної сметани.
- 4 г сухої соди.
- 2 сирих яйця.
- 1 ч. л. дрібного цукру.
- Сіль і борошно.
Підсолені яйця збивають до утворення піни, а потім доповнюють цукром і продовжують збовтувати. В отриману масу поетапно вводять соду, сметану і розтоплений маргарин. Все це змішують з завчасно просіяним борошном до однорідності. Утворену масу розкочують качалкою і наповнюють будь-якою начинкою. Ось і все, що потрібно, щоб у вас вийшла найсмачніша піца на тонкому тісті.
З сиром
За вказаною нижче методикою виходить дуже м’яке і пластичне тісто. Додані до нього сметана і сир надають йому приємну кислинку, завдяки якій воно вдало поєднується з найрізноманітнішими начинками. Щоб власноруч замісити таке тісто, вам обов’язково знадобиться:
- 250 г сиру.
- 110 г несолоного вершкового масла.
- 2 сирих яйця.
- 2 чашки пшеничного борошна.
- 5 ст. л. свіжої сметани будь-якої жирності.
- 3 ч. л. дрібного цукру.
- ½ Ч. л. сухої соди.
- Сіль.
Починати приготування найсмачнішого тіста на піцу потрібно з обробки сиру. Його трохи підсолюють і ретельно розминають виделкою. В отриману масу додають розтоплене масло, цукор і сметану, в якій попередньо розчинили соду. На завершальному етапі все це вимішують з просіяним борошном і використовують за призначенням.