Баранина тушкована з цибулею та морквою: варіанти приготування

Деякі люди не їдять баранячу м’якоть, тому що їм не подобається її запах. Однак таке м’ясо входить до складу багатьох страв близькосхідної, кавказької і середньоазіатської кухні. Його вживають у їжу з різними овочами, гарнірами. Баранина тушкована з цибулею та морквою виходить ніжною, ароматною і соковитою.

Простий спосіб приготування страви

Для цієї страви потрібно:

  • 400 гр м’якоті на кісточці.
  • Морквина.
  • Цибулина.
  • Сіль.
  • Соняшникова олія.
  • Приблизно 200 грам води.
  • Лист лавровий.
  • Подрібнений перець.
  • Читайте також:  М'ясне блюдо в мультиварці: прості рецепти

    Простий рецепт тушкованої баранини з цибулею і морквою описаний в даній главі.

    Щоб приготувати страву, м’ясо нарізають на шматочки середньої величини. Овочі слід почистити. Морквину ділять на смужки з допомогою ножа. Головку цибулі нарізують напівкруглими шматочками. М’якоть слід обсмажити в посудині з щільним дном (на сковорідці або в казані) з додаванням масла. Почекати, коли на поверхні скибочок утворюється золотава скоринка. Перемішати їх з цибулею. Додати гарячу воду. Потім страву посипають сіллю і меленим перцем. Поміщають у посудину шматочки моркви. Накривають сковорідку або казан кришкою, ставлять на слабкий вогонь. Тушковану Баранину з цибулею і морквою готують приблизно 1 годину. Час від часу в страву слід додавати воду. Перед тим, як зняти страву з вогню, в нього потрібно додати лавровий лист.

    Читайте також:  Фінський суп з лососем і вершками: рецепт з фото

    Сторінки: 1 2 3