Приготування салату
М’ясо відваріть в підсоленій воді, при бажанні додайте прянощі і спеції для аромату. Горіхи наріжте ножем на дрібні шматочки. Сир натріть на тертці. Щоб він легше натирався, відправте його на деякий час в холодильник. Гриби промийте від піску і залишків грунту і наріжте тоненькими півколами. Цибулю очистіть від лушпиння і також наріжте. На сковороду висипте гриби, накрийте їх кришкою і поставте на повільний вогонь (масло поки не додають).
Гриби повинні випустити вологу. Коли ви побачите, що в сковороді накопичилося багато рідини, зніміть кришку, щоб волога випарувалася. Коли гриби стануть сухими, наливають олію і засипають нарізану цибулю. Смажать до готовності протягом 15 хвилин. В кінці додайте сіль і трохи чорного перцю. Потім описаним вище способом позбавляються від зайвого масла. Чорнослив нарізають дрібними кубиками або смужками. Свіжий огірок очищають від шкірки і нарізають соломкою.
Для салату, приготованого для своєї сім’ї, можна просто змішати всі інгредієнти в салатник і заправити спеціями і майонезом. Для гостей красиво буде виглядати подача салату з курки, грибів і чорносливу шарами. Викладають їх наступним чином:
Всі шари змащують соусом.
Подавати страву можна на великій тарілці або розкласти в порційні ємності.