Салат з печерицями
Рецепт трохи незвичний, але іноді так хочеться спробувати нове поєднання улюблених компонентів в салаті. Перелік інгредієнтів:
- свіжі печериці – 700-800 грамів;
- дві упаковки крабових паличок по 200 грамів кожна;
- 4-6 яєць, завчасно зварених круто;
- 3-4 свіжих огірка;
- дві середні головки ріпчастої цибулі;
- масло пісне, не має аромату, – для смаження;
- сіль і майонез (якщо бажаєте) – за смаком.
Рекомендації з приготування
Перш за все, потрібно зайнятися підготовкою грибів для салату. Промиємо свіжі шампіньйони. Наріжемо їх пластинками або шматочками. Потім очищаємо ріпчасті цибулини і теж шаткуємо, згідно своїм бажанням.
Підготуємо сковорідку: наллємо на дно пісне масло і розігріємо на плиті. Обсмажимо на сковорідці гриби і цибулю до готовності. В процесі додамо щіпку солі.
Даємо вмісту сковороди час для охолодження. Не зволікаючи, приступаємо до обробки та подрібнення інших компонентів салату.
Огірки ретельно миємо й обтираем, позбавляючись від зайвої рідини. Видаліть шкірку, якщо бажаєте. Нарізаємо дрібними кубиками.
Яйця очищаємо і обполіскуємо, видаляючи щербинки шкаралупи з готового продукту. Ріжемо їх так само, як і огірки.
Крабові палички виймаємо з упаковки. Шаткуємо їх дрібною соломкою вздовж і поділяємо навпіл.
У салатник відправляємо гриби і цибулю. Додаємо яйця, крабові палички і огірки. Солимо, якщо необхідно. В принципі салат готовий до вживання і без майонезу. Але якщо додати столову ложку цього соусу, то і смак злегка зміниться. Вибирайте, який вигляд салату вам потрібен. Дайте страві настоятися протягом десяти-п’ятнадцяти хвилин, потім можна подавати його до столу.