Смажена риба в мультиварці: спосіб приготування

Смачна, ароматна й соковита смажена риба в мультиварці — це не фантастика! Багато хто з нас звикли вважати дану техніку головним помічником, але в теж час не довіряти способів її приготування. Проте, не дивлячись на всі переконання, страви в мультиварці виходять нітрохи не гірше тих, що були приготовані в духовці або на сковороді.

У цій статті ми зібрали найбільш швидкі і цікаві рецепти смачною смаженої риби. Крім того, ми розповімо вам, як приготувати кляр і що подавати як гарнір.

Рецепт соковитою та ароматною рибки

Необхідні продукти:

  • тріска — 2 шт.;
  • брокколі — 125 грам;
  • стручкова квасоля — 125 грам;
  • кабачок — 1 шт.;
  • морква — 1 шт.;
  • сіль;
  • орегано;
  • паприка.

Для того, щоб блюдо вийшло більш ніжним і м’яким, можна додати трохи сметани або вершків.

Як смажити рибу в мультиварці?

Дії, які необхідно виконати:

  • В першу чергу слід вимити тріску, відрізати голову і плавники, а потім нарізати на невеликі шматочки.
  • Перекладаємо порізану рибку в чашу мультиварки, додаємо трохи олії і включаємо режим «Гасіння» на півгодини.
  • У процесі обжарювання перевертаємо рибу і чекаємо, поки на ній не утворюється золотава скоринка.
  • Додаємо спеції і сіль, перемішуємо і приступаємо до підготовки овочів.
  • Пересипаємо в чашу мультиварки брокколі і квасоля, ріжемо моркву на невеликі кружальця, а кабачок на півкільця.
  • Присипаємо овочі сіллю, перемішуємо і заливаємо холодною водою.
  • Потім закриваємо кришку мультиварки і вмикаємо функцію «Варка на пару».
  • Чекаємо 15-20 хвилин і дістаємо готові овочі.
  • Розкладаємо готову страву по тарілках, додаємо трохи подрібненої зелені і крапельку лимонного соку для пікантного аромату і більш яскравого смаку риби. Як гарнір для смаженої риби в мультиварці можна використовувати відварну молоду картоплю, крупи або ж макаронні вироби. Таке блюдо відмінно поєднується з часниковим і томатним соусом.

    Читайте также:  Пишні оладки на кислому молоці з дріжджами: рецепти та поради з приготування

    Якщо ви дотримуєтеся правильного харчування, додатковим стравою до запеченої рибці може виступати легкий овочевий салат.

    Покроковий рецепт риби в клярі

    Інгредієнти:

    • пшеничне борошно — 75 грам;
    • куряче яйце — 2 шт.;
    • молоко — 150 грам;
    • соняшникова олія 75 грам;
    • сіль;
    • чорний мелений перець;
    • пучок зеленої цибулі;
    • сметана 20 % — 200 грам;
    • часник — 2-3 зубчики;
    • скумбрія — 400 грам.

    У цьому рецепті можна використовувати будь-яку іншу рибу, наприклад, окунь, тріску і так далі.

    Покрокове приготування

    Наші подальші дії такі:

  • Обдаємо тушку риби теплою водою, відмиваємо від крові і бруду, перед тим відрізавши голову, плавники і прибираємо всі нутрощі.
  • Сушимо випатрану скумбрію з допомогою паперових рушників і нарізаємо на порційні шматочки.
  • У глибоку мисочку висипаємо борошно, змішуємо її з сіллю і перцем, а потім заливаємо молоком.
  • Розбиваємо яйця в склянку і збиваємо їх за допомогою віночка до утворення густої білої піни.
  • Поступово вливаємо яєчну суміш в борошно і перемішуємо готовий кляр.
  • Акуратно викладаємо шматочки скумбрії в кляр і залишаємо на 10 хвилин.
  • У чашу мультиварки виливаємо соняшникову олію і нагріваємо його до необхідної температури.
  • Переносимо рибку в чашу і обсмажуємо протягом 15-25 хвилин, в залежності від потужності вашої техніки.
  • Не забувайте перевертати шматочки скумбрії відразу ж, як тільки вони покриються апетитною скоринкою.
  • Перед тим, як виносити блюдо, прикрашаємо його дрібно порізаною зеленою цибулею.
  • Тепер, коли наша смажена риба в мультиварці готова, ми можемо переходити до приготування соусу зі сметани з часником.

    Що необхідно зробити:

  • Часникові часточки очищаємо від плівки і подрібнюємо за допомогою ножа або преса.
  • Сметану перелити в окремий посуд, додаємо спеції і трохи соняшникової олії.
  • Пересипаємо часник і перемішуємо отриману суміш.
  • За допомогою міксера або заглибного блендера збиваємо всі продукти до однорідного стану і перелити в скляну баночку з кришкою.
  • Читайте также:  Випічка Дюкану: рецепти з фото

    Такий соус ви зможете додавати не тільки до рибних закусок, але і до м’ясних страв. Крім того, сметанно-часниковий соус добре смакує із запеченою картоплею, спагеті з грибами і картопляними дерунами.

    Смажена риба в мультиварці — це відмінний варіант страви на святковий стіл. Крім швидкого і простого приготування, ви отримуєте смачну і ароматну рибку, яка має приємний післясмак і буквально тане в роті. Також під таке блюдо легко підібрати супутній гарнір. Найкраще підходить картопляне пюре, відварений рис або ж спагетті з яким-небудь соусом.