Салати – ось, що доречно на кожному столі з будь-якого приводу, в різний час року і доби. У рецептурах салатів описується величезний асортимент продуктів і способів їх обробки. Сьогодні ми готуємо смачні салати з крабовими паличками. У їхній склад, крім цього інгредієнта, входять огірки (свіжі і мариновані), яйця і багато чого ще. Такі закуски доречно брати з собою на роботу, для того щоб пообідати домашньою їжею. Загалом, вони гарні і у свята, і у звичайні будні.
Швидкий і ситний
І відкриває наш парад рецептів салат з крабовими паличками, огірками і яйцями. Найпростіше і бюджетне поєднання. Особливо добре йде, коли виросли власні огірочки. Ознайомимося з повним списком продуктів, необхідних для приготування страви, і приступимо скоріше. Нам знадобляться:
Готуємо страву
Створити яскравий і соковитий шедевр можна за дуже короткий час. Особливо добре, коли в холодильнику виявилися готові варені яйця. Але якщо такого не сталося, швиденько зваримо їх самостійно. Сирі яйця промиємо в холодній воді і, заливши чистої порцією рідини, відваримо до готовності. Від моменту закипання повинно пройти 8-10 хвилин, щоб яйця мали потрібну ступінь готовності. Зливаємо гарячу воду. Швидко заливаємо холодною. Чекаємо 10 хвилин. Щоб час не пропадало дарма, починаємо підготовку інших компонентів.
Моєму огірки. Нарізаємо їх тонкими брусочками або кубиками. Розкриваємо крабові палички. Ріжемо їх кубиками або кружечками вашого улюбленого калібру. Зелений лук або свіжий кріп теж обполіскуємо у воді. Дрібно порубаємо зелень. Яйця очищаємо і теж подрібнюємо, як звичніше.
У салатник висипаємо кукурудзу, крабові палички, огірки, яйця. Салат солимо за смаком, додаємо зелень і, заправивши майонезом або олією, перемішуємо. Проста і ситна закуска готова.
З зеленим горошком
Досить цікавий варіант. Входять в салат крабові палички, горошок, яйця, огірки свіжі і мариновані. Детальніше про складі:
- 400 грамів крабових паличок;
- банка зеленого горошку;
- 4 варених яєць;
- свіжий огірок – 1 штука;
- огірок маринований – 1 штука;
- половина ріпчатої цибулі;
- одне зелене яблуко, нам потрібно несолодке;
- сіль – за смаком;
- опційно додаємо різну зелень;
- заправка – 150-200 грамів майонезу.
Етапи створення
Підготуємо для салату крабові палички, огірки і яйця. Палички звільняємо від упаковки. Яйця очищаємо від шкаралупи і обполіскуємо в прохолодній воді. Свіжий огірок моєму і обрізаємо кінчики. При необхідності у маринованого огірка теж зрізаємо кінчики. Розкриваємо консерви, зливаємо рідину з горошку.
Візьмемо глибоку чашку. Салат з крабовими паличками, яйцями і огірками готуємо, починаючи з подрібнення паличок. Ріжте їх тонкою соломкою.
Якщо у маринованого огірка занадто товста шкірка, то краще видалити її. Далі ножем нарізаємо свіжий і маринований огірок, теж перетворюючи його в соломку. Цибулину дрібно шаткуємо. Можна залити на кілька хвилин окропом, щоб цибуля втратив різкість смаку. Яйця трьом крізь тертку великої фракції. Яблуко очищаємо і теж тремо на тертці.
Тепер в салат з крабовими паличками, огірками та яйцями додамо горошок, дрібно посічену зелень, сіль і майонез. Все перемішуємо. Можна приступати до дегустації.
Салат крабовий з креветками
Святковий і легкий салат. Креветки, крабові палички, кукурудза, яйця і огірок прекрасно поєднуються. Бажаєте відтворити таку закуску в домашніх умовах? Немає нічого простіше! Ось список продуктів і їх кількість:
- креветки – 10-15 штук;
- крабові палички – 2 упаковки по 200 грамів;
- свіжий огірок – один великий екземпляр;
- банка кукурудзи;
- яйця варені – 5 штук;
- сіль за смаком;
- майонез – 100-250 грамів.
Технологічний процес
Зливаємо з кукурудзи рідина. Очищаємо яйця. Звільняємо від пакувального матеріалу крабові палички. Розкривши кукурудзяні консерви, зливаємо з них рідина. Діаметр кукурудзяного зерна буде орієнтиром для калібру всіх інших компонентів в салаті.
Крабові палички спочатку нарізаємо брусочками, потім бруски шаткуємо на кубики. Свіжий огірок обполіскуємо. Ріжемо, подібно крабовим паличкам: брусками і потім кубиками.
Яйця ріжемо дрібно. Всі інгредієнти відправляємо в салатник. Солимо і, заправивши майонезом, прикрашаємо креветками. Краще робити завершальний крок безпосередньо перед трапезою. При бажанні прикрашаємо гілочками кропу.
Крабовий з рисом
Багатьма любимо ось такий, у складі якого знаходиться рис, крабові палички, кукурудза, яйце і огірок. Готуємо Салат з наступного продуктового асортименту:
- половина стакана рису (сухого), бажано взяти пропарений;
- 150-200 грамів крабових паличок;
- великий свіжий огірок – один примірник;
- 2-4 варених яєць;
- банка кукурудзи;
- сіль, майонез, зелень – за смаком.
Покрокове приготування смачного салату з крабовими паличками і рисом
Рис промити в декількох прохолодних водах до моменту, поки сливаемая вода не залишиться прозорою. Зварити до готовності. Воду в процесі варіння злегка підсолити. Готові зернятка повинні зберегти форму і не злипатися. При необхідності промити і залишити до повного охолодження продукту.
Варені яйця звільнити від шкаралупи. Сполоснувши їх в прохолодній воді, дрібно нарізати. Крабові палички нарізати поперек. Зробити це тонший.
Огірок вимити. При бажанні його можна очистити від шкірки. Але якщо шкурка молода і ніжна, то і додаємо в салат. Розрізаємо огірок на дві частини вздовж. Потім кожну частину дрібно шаткуємо окремо. При бажанні можна перетворити огірок на дрібні кубики або протерти через тертку, що має велику фракцію.
Крабові палички, остиглий рис, огірок, кукурудзу без рідини і яйця з’єднати в одному салатнику. Додати трохи солі, зелені, заправити майонезом за смаком. Перемішати інгредієнти і прикрасити зеленню.
Салат з печерицями
Рецепт трохи незвичний, але іноді так хочеться спробувати нове поєднання улюблених компонентів в салаті. Перелік інгредієнтів:
- свіжі печериці – 700-800 грамів;
- дві упаковки крабових паличок по 200 грамів кожна;
- 4-6 яєць, завчасно зварених круто;
- 3-4 свіжих огірка;
- дві середні головки ріпчастої цибулі;
- масло пісне, не має аромату, – для смаження;
- сіль і майонез (якщо бажаєте) – за смаком.
Рекомендації з приготування
Перш за все, потрібно зайнятися підготовкою грибів для салату. Промиємо свіжі шампіньйони. Наріжемо їх пластинками або шматочками. Потім очищаємо ріпчасті цибулини і теж шаткуємо, згідно своїм бажанням.
Підготуємо сковорідку: наллємо на дно пісне масло і розігріємо на плиті. Обсмажимо на сковорідці гриби і цибулю до готовності. В процесі додамо щіпку солі.
Даємо вмісту сковороди час для охолодження. Не зволікаючи, приступаємо до обробки та подрібнення інших компонентів салату.
Огірки ретельно миємо й обтираем, позбавляючись від зайвої рідини. Видаліть шкірку, якщо бажаєте. Нарізаємо дрібними кубиками.
Яйця очищаємо і обполіскуємо, видаляючи щербинки шкаралупи з готового продукту. Ріжемо їх так само, як і огірки.
Крабові палички виймаємо з упаковки. Шаткуємо їх дрібною соломкою вздовж і поділяємо навпіл.
У салатник відправляємо гриби і цибулю. Додаємо яйця, крабові палички і огірки. Солимо, якщо необхідно. В принципі салат готовий до вживання і без майонезу. Але якщо додати столову ложку цього соусу, то і смак злегка зміниться. Вибирайте, який вигляд салату вам потрібен. Дайте страві настоятися протягом десяти-п’ятнадцяти хвилин, потім можна подавати його до столу.
Салат зі смаженими крабовими паличками
Ще одна оригінальна варіація приготування салату з крабовими паличками, огірками і яйцями. Список необхідних інгредієнтів:
- 250-300 грамів крабових паличок;
- кілька свіжих печериць;
- огірок свіжий або маринований;
- одна морква;
- одна ріпчаста цибулина;
- два яйця;
- майонез, сіль і перець – за смаком.
Готуємо
Цибулю і моркву очищаємо і дрібно шаткуємо для обсмажування. Також ріжемо печериці, попередньо промиті. Шаткуємо крабові палички.
Розігріваємо сковорідку. Додаємо олію, обсмажуємо цибулю і моркву до золотистого кольору. Тепер додамо сюди печериці. Готуємо їх разом з овочами чотири хвилини.
Викладаємо в сковорідку крабові палички і смажимо ще чотири хвилини з морквою, грибами, цибулею. Остуджуємо продукти.
Яйця і огірок ріжемо дрібними кубиками. У салатник викладаємо вміст сковороди. Солимо, перчимо і при бажанні заправимо майонезом. Можна приступати до дегустації.