Для цього незвичайного рецепту салату з імбиром свіжим потрібні такі інгредієнти:
200 г савойської капусти;
100 г печериць;
два кислих яблука;
один апельсин;
70 г солоного арахісу;
половина лимона;
рослинна олія рафінована;
шматочок свіжого імбиру;
сіль.
Як готувати:
Печериці промити водою з-під крана, при необхідності почистити гриби.
На розігріту сковорідку вилити олію й обсмажити печериці, постійно помішуючи. Час приготування – приблизно 10 хвилин.
Очистити апельсин, розділити на часточки зняти плівки і нарізати кубиками.
Очистити яблука, видалити серцевину, нарізати.
Вимити під водою з-під крана савойську капусту, відокремити листя і нарізати кубиками. Можна порвати його руками. Грубу частину краще не класти в салат. Замість савойської можна взяти пекінську капусту або рукколу.
Скласти в миску гриби, яблука, капусту, апельсин, арахіс.
Натерти на маленькій тертці імбир, відправити його в салат. Додати солі за смаком.
Влити в салат дві ложки рослинної олії, краще оливкової. Потім вичавити з лимона сік у кількості однієї столової ложки. Всі інгредієнти перемішати.
Салат перекласти на тарілку, прикрасити арахісом і гілочками свіжої зелені.
