Кальмари в сметанному соусі з цибулею: рецепт з фото

Смачно приготовані кальмари – це дійсно страву на всі випадки життя. Можна подавати до них будь гарніри, соуси і салати. Найпростіший варіант – це прикрасити кальмара ніжним соусом на основі сметани. А якщо гасити цей інгредієнт разом з цибулею, то він виділить сік, який перетворюється в апетитну заправку. Також багато готують кальмара в мультиварці, достатньо мати найпростіший прилад, який має режим «Смаження». В цьому випадку вийде соковите блюдо, нітрохи не гірше, ніж варіант приготування на сковороді.

Простий варіант тушкованого кальмара

Приготувати кальмара в сметанному соусі з цибулею можна різними способами. Хтось гасить цибулю окремо, додаючи в готову страву, деякі беруть не ріпчаста, а зелений лук. Також активно використовують і цибулю-порей, вірніше, його білу частину. Для цього простого, але смачної страви потрібно взяти прості інгредієнти:

  • дві тушки кальмара;
  • головку цибулі;
  • двісті грам сметани;
  • половину чайної ложки борошна;
  • пару чайних ложок меленої паприки;
  • приблизно столову ложку будь-якого рослинного масла;
  • сіль за смаком.
Читайте також:  Курка з гарніром у духовці: підбір інгредієнтів і рецепти приготування

Кальмари очищають від плівки, натирають сіллю. Нарізують кільцями або ж соломкою, спосіб нарізки залежить тільки від смакових уподобань.

Цибулю чистять, після ріжуть соломкою. На сковороді прогрівають рослинне масло, обсмажують на ньому овоч на середньому вогні протягом семи хвилин. Після посипають овоч борошном, ретельно розмішують. Вводять сметану, доводять масу до кипіння, періодично змішуючи інгредієнти, щоб не з’являлися грудочки. Викладають підготовлені кальмари. Інгредієнти змішують, приправляють за смаком, ємність накривають кришкою. Тушкують кальмари з цибулею в сметанному соусі близько п’яти хвилин. Після вводять паприку, змішують і знімають з плити.

Читайте також:  Якщо сало пересолене, що робити? Терміново рятуємо продукт!

Сторінки: 1 2 3 4 5 6 7