Приготування м’ясного салату
Варене м’ясо остудіть і наріжте тонкою соломкою. Обов’язково ножем прорізайте м’ясо упоперек волокон. Корнішони промийте під стічною водою, щоб позбутися від зайвого оцту, і наріжте також тонкою соломкою.
Цибулину очистіть від лушпиння і наріжте півкільцями. Перед тим як відправляти цибулю в салатник, його потрібно потримати 10 хвилин в маринаді. Для цього закип’ятіть склянку води і залийте цибулю, накрийте кришкою і дайте постояти пару хвилин. Потім воду злийте.
Далі готують маринад. У каструлю, залийте склянку води і закип’ятіть, додайте сіль, цукор і розмішайте до розчинення. Потім вогонь вимкнути і додати оцет. Маринад заливають в миску з цибулею. Коли цибуля позбавився від гіркоти, рідину зливають, а цибулю руками злегка віджимають і відправляють в салатник до решти продуктів. Заправляють салат сумішшю гірчиці і рослинного масла.