Курка в апельсиновому соку переверне смакові очікування дегустаторів буквально з ніг на голову. Цей смак дарує подив і захоплення. Свято стане яскравішим з такою курочкою. Той, хто одного разу спробував це блюдо, закохується в його неймовірний смак. Ми вам розповімо про те, як приготувати курку в апельсиновому соку в духовці. Перед вами рецепти і секрети того, як створити це цікаве блюдо.
Нюанси приготування
Рецепт курки з апельсинами не наповнений важкодоступними продуктами. Але, незважаючи на свою скромність, має деякі секрети. Під час приготування згадаємо про них, щоб блюдо вийшло саме таким, яким повинно бути:
В рецепті під назвою “Апельсиновий сік” передбачається використання цього свіжого соку. Перш ніж приступати до створення маринаду для курки, потрібно самостійно віджати сік з цитрусових. Використання покупних продуктів, у складі яких є консерванти і цукор, в даному випадку неприпустимо, якщо в результаті треба отримати смачну курку в апельсиновому соку.
Для більшої ароматності можна додати цедру апельсина.
Маринад і курка в одній посуді повинні провести не більше 8-ми годин і не менше 2-х годин.
Небезпечно маринувати курку в апельсиновому соку в алюмінієвому посуді. Із-за хімічних взаємодій між м’ясом, соусом і алюмінієм можуть виникнути шкідливі речовини. Вихід дуже простий: користуйтеся емальованому ємністю, нержавіючої чи скляній.
Сіль в маринад не додаємо. Підсолювати курку потрібно тільки перед тим, як відправити в духовку.
