Як приготувати
Цей салат з копченого стегенця готується дуже легко. В першу чергу розігрійте духовку до 220 °C . Вистелити деко папером для випічки. Помістіть шматочки гарбуза, кленовий сироп і масло в миску, ретельно розмішайте. Помістіть суміш в один шар на деко. Приправте сіллю і перцем.
Випікайте протягом 20-30 хвилин, додавши волоські горіхи протягом останніх 8 хвилин приготування. Гарбуз має стати дуже м’якою. Охолодіть приготовану суміш. Тим часом наріжте курячі стегенця на шматочки, видаливши з них усі кістки.
Приготуйте гірчичну заправку. Покладіть масло, оцет, сироп і гірчицю в банку з кришкою, що загвинчується. Потрясіть її, щоб об’єднати всі компоненти. Покладіть гарбуз, волоські горіхи, м’ясо з курячих стегенець, листову суміш, цибулю і заправку у велику миску. Перемішайте і подавайте.