Салат з сирокопченою ковбасою і капустою
Цей варіант приготування один з найбільш простих і популярних. Для нього потрібно мінімальна кількість інгредієнтів. Для такої страви слід взяти:
- триста грам капусти;
- двісті грамів ковбаси;
- три часточки часнику;
- трохи петрушки;
- майонез і сіль – за смаком.
Капусту шаткують, злегка солять і залишають на п’ять хвилин, мнуть руками. У підсумку овоч має випустити сік. Ковбасу ріжуть смужками. Часник очистити, дрібно кришать. Петрушку рубають. Всі інгредієнти змішують, заправляють майонезом. При необхідності солять.
Салат «Калейдоскоп»: смачна страва
Цей салат, незважаючи на наявність ковбаси, виходить дуже легким. Таке блюдо оцінять і дами. Для даного рецепту салату з сирокопченої ковбаси потрібно взяти:
- 150 грам ковбаси;
- пучок рукколи;
- стільки ж томатів черрі;
- сто грам стручкової квасолі;
- вісім перепелиних яєць;
- п’ять столових ложок оливкової олії;
- пару крапель винного оцту;
- сіль і перець за смаком.
Квасолю відварюють до готовності, потім зливають рідину, а самі стручки відкидають на друшляк, щоб вони висохли. Яйця відварюють, чистять, ріжуть на половинки.
Рукколу промивають, обсушують, рвуть руками. Томати також ріжуть на половинки. Ковбасу нарізають тонкими смужками. Для заправки змішують масло і оцет, додають спеції.
У мисці з’єднують інгредієнти, поливають їх соусом, розмішують. Тут потрібно діяти акуратно, щоб перепелині яйця не перетворилися на кашу.