Гострий і простий салат
У цьому рецепті руколи з креветками особливо варто звернути увагу на спеції, так як саме вони розкривають смак інгредієнтів. Для приготування беруть:
- двісті грам отварный і очищених креветок;
- пучок рукколи;
- пучок шпинату;
- столову ложку насіння кунжуту;
- трохи оливкової олії для смаження інгредієнтів.
Для апетитною заправки використовують:
- пару столових ложок оливкової олії;
- часточку часнику;
- столову ложку соєвого соусу;
- столову ложку лимонного соку;
- половину чайної ложки меленого перцю чилі або пластівців.
Також можна додати трохи солі, однак варто враховувати, що використовується соєвий соус, який солоний сам по собі.
Смачний і гострий салат: опис рецепта
Для початку змішують інгредієнти для маринаду. Для цього чистять часник, дрібно його ріжуть. Кладуть у миску, посипають перцем і вводять оливкова олія. Ретельно змішують. Креветки кладуть у маринад на двадцять хвилин.
Кунжут обсмажують на сухій сковороді протягом хвилини, прибирають його в окрему ємність. На оливковій олії обсмажують протягом хвилини креветки, після знімають їх з плити.
Для заправки змішують соєвий соус і лимонний сік. На суміш із зелені укладають креветки, посипають насінням кунжуту. Поливають заправкою.