Формування «гнізда»
Для салату з яловичиною та маринованими огірками приготуйте велике блюдо, бажано з високими краями (не плоске). На дно викладають м’ясо і роблять майонезну сітку. Зверху засипають цибулю, попередньо видавіть з нього рідину (якщо ви його обдавали окропом). Наступний шар – огірки. Мазати майонезом їх не потрібно. Далі на середину страви викладають натертий сир. Змастіть поверхню майонезом. По краях страви насипте остиглу соломку смаженої картоплі, сформувавши гніздо. В центрі на сир насипте подрібнену зелень і викладіть або цілі варені перепелині яйця, або приготовані вручну, як на фотографії в статті. Страва виглядає ефектно, тому гості будуть в захваті від нового салату з вареною яловичиною та огірками.
Варіант з волоськими горіхами
Це легкий листковий салат, бажано подавати порційно кожному гостю окремо. Приготуйте такі продукти:
- 120 грам вареної яловичини.
- Солоний огірок – 1-2 штуки.
- 2 або 3 курячих яйця, зварених круто.
- Подрібнені волоські горіхи – півсклянки.
- Для заправки майонез плюс 1-2 зубці часнику, видушених через отвори землянки
Всі інгредієнти подрібнюють і викладають шарами в наступному порядку:
Для формування порційного салату часто використовують колечко, вирізане з дволітрової пластикової пляшки. Його боки змащують майонезом, щоб при вийманні форми вона легко знялася.