Як приготувати салат?
Буряк миємо й відварюємо до готовності, ставимо остигати. У яблук видаляємо серцевину і дрібно шаткуємо. Буряк подрібнюємо великою теркою і змішуємо з яблуками. Заправляємо лимонною кислотою, цукром і однією столовою ложкою сметани. Перемішуємо всі інгредієнти і викладаємо в салатницю гіркою. Зверху поливаємо залишилася сметаною і прикрашаємо часточками яблук.
Калорійність страви – 94 ккал.
Салат буряковий
Оригінальний салат зі злегка гострим присмаком обов’язково знайде місце в серці будь-якого гурмана.
Склад:
- 500 г буряків;
- 100 г сметани;
- 50 г хрону;
- 1 ст. лож. цукру;
- 2 ст. лож. оцту;
- пучок м’яти;
- кориця, сіль за розсуд.
Розглянемо технологічну карту салату з буряка зі сметаною. Ретельно вимиті овочі відварюємо, очищаємо і ріжемо тоненькими скибочками. Збризкуємо оцтом, щоб вони не втратили колір. Рубаємо м’яту і перемішуємо зі сметаною, тертим хріном, корицею, сіллю і цукром. Заправляємо салат.
Калорійність страви – 125 ккал.