Приготування салату
Розглянемо, як готувати салат з буряка зі сметаною. Вимиті овочі відварюємо до готовності і охолодити. Чистимо, подрібнюємо на крупній тертці, додаємо роздавлений або дрібно посічений часник і заправляємо сметаною. Подаємо на стіл. Калорійність страви – 34 ккал.
Буряк, тушкована в сметані
Надзвичайно ніжне блюдо з насиченим спеціями присмаком. Для приготування салату з буряка зі сметаною знадобиться:
- 500 г буряків;
- 1 ст. сметани;
- 1 корінь петрушки;
- 1 морква;
- 2 ст. лож. соняшникової олії;
- 1 ст. лож. борошна;
- 1 ч. лож. оцту;
- 1 ч. лож. цукру;
- сіль, чорний мелений перець за розсуд.
Послідовність приготування
Чистимо і споліскують буряк і моркву. Нарізаємо соломкою і додаємо дрібно порізаний корінь петрушки. Якщо любите, то можна замінити корінь петрушки коренем селери.
Складаємо овочі в каструлю, заправляємо рослинною олією і оцтом, додаємо трохи води і тушкуємо на маленькому вогні протягом години під кришкою, не забуваючи помішувати.
Доводимо до готовності, додаємо борошно і перемішуємо. Слідом додаємо сметану, цукор і лавровий лист, перемішуємо і тушкуємо ще 10 хвилин. Даємо трохи охолонути і подаємо до столу.
Калорійність страви – 126 ккал.
