Сирні грінки: рецепт, поради з приготування та інгредієнти

0

Частенько хочеться урізноманітнити свої сніданки чимось новим і смачним. І якщо ваш постійний сніданок — це каша або омлет, то сирні грінки — відмінний новий варіант ранкової трапези. Звичайно, вони вийдуть жирними і калорійними, але зате ситості додадуть на цілий ранок.

А також можна приготувати часниково-сирні грінки, які стануть підходящої закускою до пива.

Простий рецепт

Приготувати грінки за таким рецептом не складе труднощів, оскільки він вимагає невеликого списку інгредієнтів і займає небагато часу. А ще це хороший спосіб «позбутися» від вчорашнього хліба.

Для страви знадобляться:

  • хліб білий, батон або булка — 6-8 шматочків;
  • яйця курячі — 2 шт.;
  • сир марки «Ламбер» — 50 грам;
  • сир пармезан — 50 грам;
  • вершки будь-якої жирності — 100 мл;
  • масло вершкове — 50 грам;
  • сіль і чорний мелений перець — на розсуд.

Як зробити сирні грінки:

  • У миску розбити яйця. Збовтати.
  • Сири натерти на тертці і відправити в яєчну масу.
  • Далі у миску налити вершки. Можна використовувати іншу кількість, ніж зазначено в рецепті. Мета — зробити яєчно-сирну суміш не густий, а в міру рідкою. Посолити і поперчити. Розмішати виделкою або вінчиком.
  • Розігріти сковороду. На неї викласти невеликий шматочок вершкового масла, відрізаного від 50 грам.
  • Скибочка хліба вмочити в яєчно-сирну масу з двох сторін так, щоб сир затримався на ньому. Відправити на сковороду.
  • Обсмажити хліб по 2 хвилини з кожного боку.
  • Аналогічно посмажити всі шматочки хліба.
  • Подавати блюдо гарячим.
  • Грінки з ріпчастою цибулею

    Рецепти сирних грінок містять головні інгредієнти — хліб, яйця і сир, а інші продукти можна додавати за своїм смаком. Ось, наприклад, варіант з цибулею.

    Знадобляться:

    • батон — 5 скибочок;
    • сир твердий — 150 грам;
    • яйце;
    • цибулина — половина головки;
    • масло рослинне — столова ложка.

    Кулінарний процес:

  • Сир потерти на крупній стороні терки.
  • Цибулину нашаткувати.
  • Яйце збити віночком або вилкою.
  • В ємність зі збитим яйцем відправити сир і цибулю.
  • Суміш посолити і поперчити.
  • На розпечену сковороду налити олії.
  • Кожен скибочку хліба обваляти в сирній масі. Вона не може затримуватися на хлібі, тому при перекладанні на сковороду суміш потрібно притискати до скибочці щільніше.
  • Обсмажити кожен шматочок батона на сковороді, за дві хвилини з обох сторін.
  • Якщо готові сирні грінки здадуться занадто жирними, їх зі сковороди потрібно перекласти на паперовий рушник, щоб стекли надлишки масла.
  • Подавати блюдо гарячим.
  • Читайте также:  Рулетики з курки з беконом: рецепт приготування з фото

    Грінки «Пивні»

    Фото сирних грінок, за яким би рецептом вони не були приготовані, завжди виглядають приблизно однаково. Але на смак страви дещо різняться.

    Вельми гідними вийдуть грінки з сиром, якщо до них додати пиво.

    Ось що необхідно:

    • шматочки білого хліба або несолодкого батона — 6 шт.;
    • пиво світле — 150 мл;
    • сир твердий — 200 грам;
    • вершкове масло — 50 грам;
    • яйця — 2 штуки;
    • гірчиця «Російська» — чайна ложка;
    • червоний перемелений перець і сіль — на розсуд;
    • гілочки свіжої петрушки або кропу — 2 шт.

    Готувати «Пивні» грінки необхідно за наступним алгоритмом:

  • Гілочки зелені промити і дрібно-дрібно порубати.
  • Хлібні скибочки обсмажити на сухій (або злегка змащеній олією) сковороді з обох боків до досягнення золотистого відтінку.
  • Сир натерти на дрібній тертці.
  • Як тільки грінки обжарились, зняти їх зі сковороди, яку залишити на гарячій плиті. У сковороду додати вказану кількість вершкового масла.
  • Вогонь повинен бути невеликим. Як тільки масло розплавиться, в сковороду висипати перетертий сир, не забуваючи постійно помішувати.
  • Слідом вилити 150 мл пива.
  • Далі покласти ложку гірчиці і чверть чайної ложки меленого перцю. Все ретельно перемішати. При необхідності посолити.
  • Відокремити яєчні жовтки від білків. Останні далі не знадобляться.
  • Жовтки гарненько збити віночком і залити ними сирну масу на сковороді.
  • Добре всі ще раз розмішати і тушкувати 5 хвилин на повільному вогні. Доводити до кипіння не можна. У результаті повинна вийти суміш, по консистенції нагадує густу сметану.
  • Наостанок відправити у неї нарубану зелень.
  • Підсушені хлібні скибочки розкласти на деко, змащене маслом.
  • На кожен шматочок хліба щедро викласти сирної маси, але так, щоб вона не сильно розтікалася по всьому листу.
  • Прибрати в духовку сирні грінки на 10-15 хвилин. Температура повинна бути 180°С. Сирні грінки повинні підрум’янитися, але ніяк не підгоріти.
  • Готову закуску можна їсти так, а можна додати пару скибочок помідорів на кожну гренку, кубики шинки.
  • Страва добре поєднується з супами.
  • Читайте также:  Рецепт заварного крему для "Наполеона" зі згущеним молоком, сметаною і не тільки

    Грінки з часником і сиром

    Приготовані по такому рецепту грінки стануть відмінним доповненням до легкого супу, а також підійдуть в якості закуски до пива.

    Для приготування знадобляться:

    • булка хліба — 1 шт.;
    • сир твердих сортів — 100 грам;
    • зубчики часнику — 2-3;
    • вершкове масло — 100 грам;
    • рослинне масло — чайна ложка.

    Покрокове приготування:

  • Часник почистити, розрізати навпіл і натерти їм цілий хліб з усіх боків.
  • Далі хліб розрізати на кілька тонких скибочок.
  • Духовку поставити розігріватися до 180°С.
  • Часник потерти на тертці або пропустити через чеснокодавку. Змішати з вершковим маслом.
  • Часниковою масою натерти кожен шматочок хліба.
  • Деко обмазати рослинним маслом. На нього розкласти хлібні скибочки.
  • Натертим сиром посипати поверх скибочок, висипати потрібно весь сир без залишку.
  • Відправити лист з майбутніми грінками в духовку на 15 хвилин. Золотава скоринка просигналізує про закінчення приготування.
  • Грінки з майонезом і сиром

    Для приготування грінок по цьому рецепту знадобиться чорний хліб. А крім нього рецепт сирних грінок (з фото) передбачає наявність таких продуктів:

    • зубчики часнику — 3 шт.;
    • майонез — столова ложка;
    • сир «Голландський» — 80 грам;
    • вершкове масло для обсмажування.

    Етапи приготування:

  • Хліб нарізати скибочками. Якщо він круглий, то кожен скибочку порізати ще навпіл.
  • Часник почистити.
  • Сир натерти на тертці.
  • Шматочки хліба до хрускоту обсмажити на сковороді з маслом.
  • Кожен шматочок добре натерти часником.
  • Нанести невелику кількість майонезу.
  • Обсипати сиром.
  • Грінки готові до вживання.
  • Грінки зі сметаною

    Ще один спосіб приготувати сирні грінки, що підходять в якості сніданку або закуски:

    • цілий батон — 1 шт.;
    • твердий сир «Ламбер» — 100 грам;
    • 2 яйця;
    • сметана — 2 ст. л.

    Спосіб приготування:

  • Батон нарізати скибочками завтовшки 1-2 див.
  • Сир натерти на маленькій стороні терки.
  • Яйця збити в окремій мисці.
  • У збиті яйця, додати сметану. Розмішати.
  • Додати в яєчну суміш сир натертий на тертці часник (за бажанням).
  • Розігріти сковороду.
  • В сирній масі обваляти скибочки хліба і обсмажити на сковороді з двох сторін до рум’яної скоринки.
  • Грінки з томатами та сиром

    Помідори прекрасно доповнять сирні грінки і додадуть їм соковитості. У поєднанні з сиром і овочами грінки нагадають міні-піцу.

    Читайте также:  Оладки з ікри сазана: інгредієнти, рецепт, поради з приготування

    Для приготування знадобляться:

    • батон — 1 штука;
    • натертий сир — 150 грам;
    • молоко — 150 мл;
    • куряче яйце — 2 шт.;
    • помідор — 2 шт.;
    • кріп свіжий;
    • перець приправа рослинне масло;
    • сіль — за бажанням.

    Кулінарна інструкція:

  • Кріп промити і порубати ножем.
  • У глибокій мисці збити яйця, змішати їх з теплим молоком.
  • Додати кріп і добре перемішати. Посолити і додати перцю.
  • Батон нарізати скибочками.
  • Кожен хлібний скибочку опустити в яєчно-молочну суміш і залишити на 30 секунд.
  • Викласти хліб на розігріту сковороду з олією і обсмажити кілька хвилин з обох сторін.
  • Якщо яєчної суміші вийшло з залишком, то нею полити кожну партію обжариваемого хліба.
  • Перекласти смажені грінки на деко.
  • Порізати помідори кружечками і розкласти поверх кожної грінки.
  • Натерти на тертці сир і посипати їм зверху страву.
  • Поставити деко в духовку на 10-15 хвилин при температурі 180°С.
  • Грінки з ковбасою і сиром

    Сирні грінки з ковбасою — це свого роду гарячий бутерброд, який підійде для ситного сніданку або перекусу.

    Для його створення знадобляться:

    • батон;
    • пара яєць;
    • твердий сир — 100 грам;
    • ковбаса будь-яка або шинка — 150 грам;
    • молоко — 70 мл;
    • рослинне або вершкове масло для обсмажування.

    Готується блюдо швидко:

  • Нарізати батон великими скибками, по 4-5 см завтовшки.
  • Кожен кусень надрізати навпіл. Саме надрізати, тобто половинки не повинні розпадатися, а повинні бути з’єднані знизу.
  • Ковбасу нарізати тонкими полуколечками.
  • Сир — тонкими скибочками прямокутної форми.
  • Покласти ковбасу і сир в хлібні «кишеньки», підготовлені раніше.
  • У глибокій мисці збити яйце і змішати його з молоком. Додати солі і перцю.
  • До яєчної суміші обваляти кожен бутерброд.
  • Обсмажити кожен бутерброд на сковороді з обох сторін, приділяючи цьому за 2 хвилини.
  • Гарячі золотисті смачні грінки і так, і разом з майонезно-часниковим соусом.
  • При бажанні можна додати скибочку помідора або солодкого перцю.

    Висновок

    Фото сирних грінок, представлені в статті, змушують слинні залози працювати активніше, а апетит розігруватися сильніше. Грінки виходять дуже смачними, але калорійними, так що тим, хто стежить за фігурою, зловживати ними не варто.

    Спробуйте також:

    Comments are closed.