Етап перший
Креветки для класичного рецепту салату «Цезар» можна приготувати двома способами. Просто зварити заморожені або обсмажити на маслі, заздалегідь замаринувавши. Процес варіння ми вже описували вище, тепер поговоримо про смаженні.
Готуємо маринад для креветок. У ємності змішуємо подрібнений часник, трохи оливкової олії і перець мелений чорний. Можна додати для аромату чебрець або розмарин, кріп або петрушку. Десяти хвилин буде достатньо, щоб креветки просочилися всіма ароматами спецій. Тепер смажимо їх кілька хвилин на оливковій олії. Вогонь середній. Після смаження ракоподібних рекомендується викласти на паперовий рушник або серветку, щоб позбутися від зайвого жиру.
Другий етап
Переходимо до салату. Листя салату слід промити, відокремити від кочережки і порвати руками або порізати на великі шматки з допомогою ножа. Помідори черрі також миємо й нарізаємо на дві частини. Подрібнюємо сир з допомогою дрібної терки. У деяких рецептах також присутні перепелині яйця. Якщо ви вирішите додати такий інгредієнт в блюдо, нарізати варені яйця рекомендується на дві рівні половинки. Постарайтеся знайти домашні яйця, які відрізняються від магазинних більш яскравим і насиченим жовтим кольором жовтка. Вони гармонійніше і апетитніше будуть виглядати в страві.
