Фініки відрізняються від інших сухофруктів цікавим, незвичайним смаком. Вважається, що фінікова пальма — перше окультурене людиною рослина.

Їх називають по-різному: «ягоди життя», «комора природи», «хліб пустелі». Всі ці назви плоди отримали не дарма. Фініки — це корисне ласощі, здатне послужити заміною солодких цукерок і випічки. Ви здивуєтеся, але араби використовують їх як хліб, вони-то знають, скільки користі в цих маленьких смачних плодах.

Користь

Плоди фінікової пальми багаті мінералами, амінокислотами, жирними кислотами, вітамінами. Найчастіше фініки їдять в сушеному вигляді, вони зберігають всі корисні елементи.

Зі свіжих найчастіше готують різні солодощі: желе, варення і повидло. Їх додають в салати, з ними готують варені і смажені страви. З фініків роблять відмінний алкоголь, а також цукор, фініковий мед і навіть борошно, з якої виходить відмінна випічка з приємним, ніжним ароматом і тонким смаком.

Чим корисні сушені фініки? Крім приємного солодкого смаку, плоди – джерело корисних елементів, що благотворно впливають на організм.

В першу чергу вони очищають організм від шлаків і токсинів, виводять зайву рідину. Вони підвищують працездатність, покращує розумову діяльність. З’їдайте парочку фініків на сніданок, щоб швидко включитися в роботу. Їжте на ніч, вони допомагають впоратися з безсонням і запобігають депресію. Завдяки широкому спектру корисних елементів фініки покращують настрій, підвищують витривалість, підтримують життєвий тонус. Ці солодкі плоди наповнюють енергією і відновлюють сили. Крім того, вони позитивно впливають на стан волосся, надаючи їм здоровий вигляд, блиск, впливають на еластичність і пружність шкіри, зміцнюють нігті.

З’їдайте щодня по 10-15 плодів, щоб забезпечити організм необхідними вітамінами та амінокислотами.

Зверніть увагу, що фініки покращують метаболізм, не відмовляйте собі в такому солодкому задоволення під час дієти. Вони допомагають боротися з застудою, зміцнюють імунітет людини. Особливо корисні фініки тим, хто страждає від зниженого тиску, анемії. З’їдаючи щодня жменю плодів, ви знижуєте ризик розвитку інфаркту та інсульту. Також фініки хороший нейтралізатор печії.

У них маса корисних властивостей, спробуйте приготувати пасту з них, щоб ласувати смачними плодами щоранку, отримуючи всі їхні корисні елементи, заряджаючись на день.

Як зробити пасту фінікову

Цю міру солодку, духмяну і дуже корисну пасту можна приготувати вдома самостійно. Рецепт фінікової пасти дуже простий, воно стане незамінною частиною сніданку або перекусу.

Для приготування знадобляться:

• 30 шт. фініків;
• 1 ст. л. рослинного масла;
• 1 ст. л. цукру.
• 1/2 ч. л. меленої кориці.

З фініків видаліть кісточки, помістити в пароварку зі склянкою води на 10-15 хвилин. Розм’якшені плоди перекладіть в блендер, перемоловши в пюреобразную масу, приправте цукром і корицею, додайте ложку масла. Ще раз гарненько перемішайте масу, перекладіть в баночку.

Це самий простий і швидкий рецепт фінікової пасти.

Рецепт з бананами

Ще один рецепт фінікової пасти до сніданку з бананами. Він відрізняється від попереднього м’якою і ніжною структурою.

Інгредієнти:

• 250 р. фініків без кісточок;
• 2 банана;
• 2 ст. л. какао;
• 14 ч. л. кориці;
• 1 ст. л. лимонного соку.

Банани не зіпсують смак пасти, але завдяки своїй структурі її буде простіше розмазувати по тостів і хлібцям. Особливу пряність додасть кориця, але якщо ви її не любите, просто приберіть зі списку. За смаком додайте свої улюблені спеції, наприклад, ванілін або щіпку імбиру.

Приготування

З фініків видаліть кісточки, для пасти їх має бути 250 р. залежно від структури сухофруктів замочіть їх окропом: м’які і соковиті витримайте 5 хвилин, сухі – 15.

В цей час очистіть банани, наріжте на довільні шматочки і покладіть в чашу блендера. Присипте їх корицею і какао, подрібніть в легке, ніжне, одноманітне пюре.

З фініків злийте воду, трохи відіжміть і викладіть в бананове пюре. Знову подрібніть. Додайте ложечку лимонного соку. Гарненько перемішайте масу і перекладіть в зручну для зберігання баночку.

Зберігатися фінікова паста протягом тижня, але з’їдається куди швидше. Легка ніжна консистенція, легко наноситься на тости, володіє приємним ніжним ароматом.

Без фінікової пасти не обійдеться жодне ваше чаювання! Приємного апетиту!