Рулет з лаваша з сирним сиром і кетою
Дуже смачними виходять рулетики з червоною рибою. У нашому рецепті використовували кету, але можна її замінити малосольні лососем або фореллю. Для приготування одного рулету знадобляться такі продукти:
- 1 лист лаваша;
- 100 грам сирного сиру;
- 80-100 грам риби;
- половина пучка петрушки;
- стільки ж кінзи.
Лаваш можна використовувати пшеничний або зроблений з кукурудзяного борошна. Риба береться малосольна або подкопченная.
Розкладіть лист лавашу на поверхні столу і намажте його тонким шаром сирного сиру. Подрібніть промиту зелень і посипте сир. Наріжте рибу на дрібні шматочки і розкладіть зверху на зелень. Щільно скрутіть рулет і залиште його на годину в холодильнику. Перед подачею наріжте заготовку на порційні частини. Рекомендується ніж при нарізуванні тримати під кутом, щоб шматочки були скошеними, як на фотографії вище.