Варіант з каперсами
Це ще один рецепт рулетів з лаваша. Приготуйте такі продукти з розрахунку на 1 аркуш:
- 200 грам сирного сиру;
- 100 грам каперсів;
- 1 солодкий перець;
- 200 грам червоної риби;
- половина пучка базиліка;
- 2-3 гілочки зеленого лука.
Малосольну рибу нарізають на тонкі шматочки, приблизно 2 мм. Болгарський перець миють, видаляють насіння і прожилки, нарізають тонкою соломкою. Консервовані каперси ретельно вимийте під стічною водою, щоб позбутися від зайвої солі і оцту, і дрібно наріжте. Змішайте їх з сирним сиром і подрібненою зеленню і намажте тонким шаром на корж.
Розкладіть по всій поверхні шматочки риби і щільно загорніть рулет. Надішліть заготовку в холодильник не менше, ніж на годину. Потім наріжте на скибочки і подавайте з зеленню на великому блюді.
З плавленим сиром
Це бюджетний рецепт приготування рулетів. Знадобляться наступні інгредієнти:
- 1 лист тонкого лавашу;
- 2 шт. плавленого сиру (200 грам), краще всього використовувати вершковий сирок;
- пучок зелені, вибирається абсолютно будь-яка травичка – петрушка і кріп, кінза базилік, зелена цибуля або рукола;
- 3 яйця;
- часник – 2-3 зубчики;
- соус – майонез або наполовину змішаний зі сметаною.
Першим ділом для рулетів з лаваша, сиру, часнику і зелені відваріть яйця круто протягом 4 хвилин. Потім підставте миску під холодну воду для полегшення процесу очищення їх від шкаралупи. Подрібніть варені яйця виделкою і змішайте з натертим на дрібній тертці плавленим сиром. Щоб він добре натирався, потримайте його недовго в морозилці.
У глибокій мисці всі складові компоненти перемішайте, додайте подрібнену зелень і видавіть очищені від лушпиння зубці часнику через отвори землянки Все змішайте з соусом і намажте корж товстим шаром. Згорніть рулет з лаваша з плавленим сиром, зеленню і яйцями в трубочку, закутайте в харчову плівку і поставте на годину в холодильник. Потім зніміть поліетилен і наріжте на порційні шматочки.