З картоплею
Рідкий пиріг на кефірі, приготований з розглянутого нижче рецептом, напевно сподобається і великим, і маленьким їдцям. Щоб спекти його на власній кухні, вам потрібно:
- 3 яйця;
- 5 картоплин;
- 1 ст. л. манки;
- 2 ст. л. дезодорованої олії;
- ½ Ч. л. сухої соди;
- по 1 склянці кефіру, борошна і майонезу;
- сіль і спеції.
У глибокій мисці з’єднують яйця, підсолений кефір, соду, майонез і просіяне борошно. Все гарненько обробляють міксером, щоб не залишилося навіть самих маленьких грудочок. Частина отриманої маси виливають на лист, змащений маслом і посипаний рівномірним шаром манки. Зверху викладають почищену картоплю, нарізану тонкими слайсами і приправлений спеціями. Все це заливають рештою тестом і печуть до готовності в помірно прогрітій духовці.
З варенням
Ця десертна випічка буде відмінною підмогою в тих ситуаціях, коли до вас несподівано нагрянули гості і їх потрібно терміново пригостити чимось смачненьким. Для її приготування вам потрібно:
- 200 мл свіжого кефіру;
- 2 сирих яйця;
- 1 склянку варення;
- 1,5 чашки борошна;
- ½ Склянки цукру;
- 1 ч. л. соди.
Підсолоджені яйця з’єднують з кефіром і злегка збовтують віночком. Отриману рідину доповнюють борошном і содою, обробляють міксером і ділять навпіл. Частина утворилася маси виливають у глибоку форму і покривають варенням. Все це ховають під залишками тіста і печуть в межах півгодини при 200 °С.